Hàng năm nước ta sản xuất 150 triệu lít nước mắm, chủyếu theo phương pháp cổtruyền, sửdụng quá trình thuỷphân cá với sựcó mặt của muối biển, hàm lượng muối là 25 - 28% và được bổsung ngay từ đầu, thời gian sản xuất nước mắm theo phương pháp cổtruyền kéo dài từ6 - 12 tháng. Công trình nghiên cứu nhằm rút ngắn quy trình sản xuất nước mắm bằng sửdụng enzym proteaza, trên cơsởcác đềtài nghiên cứu cấp Viện, cấp Bộvà Dựán cấp Nhà nước: • Nghiên cứu rút ngắn thời gian sản xuất nước mắm bằng enzym proteaza, thực hiện năm 1998-1990 với kinh phí 5,0 triệu đồng; o Hoàn thiện quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày, thực hiện năm 1991-1992 với kinh phí 15,0 triệu đồng; • Sản xuất nước mắm ngắn ngày bằng enzym proteaza, thực hiện năm 1992-1995 với kinh phí 450 triệu (thu hồi vốn 80). • Kết quảnổi bật
Hàng năm nước ta sản xuất 150 triệu lít nước mắm, chủyếu theo phương pháp cổ
truyền, sửdụng quá trình thuỷphân cá với sựcó mặt của muối biển, hàm lượng
muối là 25 - 28% và được bổsung ngay từ đầu, thời gian sản xuất nước mắm theo
phương pháp cổtruyền kéo dài từ6 - 12 tháng. Công trình nghiên cứu nhằm rút
ngắn quy trình sản xuất nước mắm bằng sửdụng enzym proteaza, trên cơsởcác đề
tài nghiên cứu cấp Viện, cấp Bộvà Dựán cấp Nhà nước:
• Nghiên cứu rút ngắn thời gian sản xuất nước mắm bằng enzym proteaza, thực
hiện năm 1998-1990 với kinh phí 5,0 triệu đồng;
o Hoàn thiện quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày, thực hiện năm
1991-1992 với kinh phí 15,0 triệu đồng;
• Sản xuất nước mắm ngắn ngày bằng enzym proteaza, thực hiện năm 1992-1995 với kinh phí 450 triệu (thu hồi vốn 80).
• Kết quảnổi bật
<p>TuyếnốngTuyếnốngđơn:toànbộtuyếnlà mộtốngthẳngnhưtuyếnởruột(Lieberkuhn) hoặcnhưtuyếnmồhôi (tuyếnmồhôilàmộtốngthẳngnhưngcuộnlạithànhnhiềuvòng).Tuyếnốngnhánh: t ...
<p>Dựa trên đặc điểm hình thái và thành phần hoá học của bộxương ngành Thân lỗ được chia làm 3 lớp. Tuy vậy cũng có ý kiến nên phân chia thành 4 lớp, ngoài 3 lớ ...
<p>MỤC LỤC MỞ ĐẦU. 5 Chương 1. 7 ĐA DẠNG SINH HỌC, ĐA DẠNG DI TRUYỀN VÀ TÀI NGUYÊN DI TRUYỀN THỰC VẬT.7 1.1 ĐA DẠNG SINH HỌC. 7 1.1.1 Khái niệm đa dạng sinh học ...
<p>Thảo luận:1) Nêu ưu và nhược điểm sử dụng biện pháp hóa học trong nông nghiệp ?2) Cho biết ưu điểm của biện pháp đấu tranh sinh học ?3) Nêu những hạn chế của ...
<p>Câu 155: Sự tiến hoá của các hình thức tiêu hoá diễn ra theo hướng nào? a/ Tiêu hoá nội bào → Tiêu hoá nội bào kết hợp với ngoại bào → tiêu hoá ngoại bào.b/ ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay