Tóm tắt Luận văn Tính giá thành phục vụ quản trị chi phí sản xuất tại Sơn Trà resort&spa công ty cổ phần Sơn Trà

CHƯƠNG 2

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TÍNH GIÁ THÀNH PHỤC VỤ

QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CP SƠN TRÀ

2.1. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ TỔ CHỨC

QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY CP SƠN TRÀ

2.1.1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh

a) Giới thiệu về Công ty CP Sơn Trà

b) Về quy trình cung cấp dịch vụ:

c) Đặc điểm sản phẩm dịch vụ:

Về dịch vụ lưu trú:

Dịch vụ lưu trú dường như là sự phối hợp của tất cả các bộ

phận phục vụ. Bộ phận Buồng phòng có nhiệm vụ làm cho các villa

sạch đẹp, kiểm tra các loại đặt phòng cần thiết phải đầy đủ như hoa

tươi, trái cây, kiểm tra các hư hỏng mất mát khi khách trả

phòng, Bộ phận Lễ tân có nhiệm vụ kiểm tra lại toàn bộ hệ thống

villa, giải quyết các sự cố xảy ra, làm các thủ tục đón và tiển

khách, Bếp và nhà hàng có nhiệm vụ cập nhật số lượng khách ở

hàng ngày để lên kế hoạch nguyên vật liệu phục vụ ăn sáng.

Về dịch vụ nhà hàng:

DV nhà hàng là sự phối hợp giữa hai bộ phận Bếp và Nhà hàng.

Bộ phận Nhà hàng ngoài nhiệm vụ pha chế các thức uống còn nhận

yêu cầu của khách về các món ăn và chuyển xuống bộ phận Bếp. Bộ

phận Bếp ngoài việc chế biến các món ăn cho khách còn phải lên kế

hoạch dự trữ thực phẩm, vật liệu để tránh tình trạng thiếu hụt.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY