Tóm tắt Luận văn Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN . i

LỜI CẢM ƠN . ii

TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ . iii

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT . iv

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH.v

DANH MỤC CÁC BẢNG. vi

MỤC LỤC. vii

PHẦN I. MỞ ĐẦU .1

1.Tính cấp thiết của đề tài .1

2.Câu hỏi nghiên cứu .3

3.Mục tiêu nghiên cứu.3

4.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.4

5.Phương pháp nghiên cứu.5

6.Giới hạn của luận văn.5

7.Cấu trúc luận văn .6

PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .7

CHƯƠNG I: NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM.7

1.1.Một số khái niệm cơ bản.7

1.1.1.Khái niệm chuỗi giá trị.7

1.1.2.Chuỗi giá trị của mặt hàng cà phê [15] .14

1.1.3.Tác nhân .15

1.1.4.Chuỗi cung và quản lý chuỗi cung.15

1.1.5.Giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị sản phẩm cà phê .16

1.1.6.Bản đồ chuỗi giá trị .18

1.1.7.Người vận hành chuỗi giá trị.18

1.2.Phân tích chuỗi giá trị .19

1.2.1.Bản chất của việc phân tích chuỗi giá trị .19

1.2.2.Nội dung của phân tích chuỗi giá trị .20

1.2.3.Lợi ích của việc phân tích chuỗi giá trị.28

1.2.4.Ý nghĩa của phân tích chuỗi giá trị sản phẩm.29

1.3.Cơ sở thực tiễn phân tích chuỗi giá trị sản phẩm.30

1.3.1.Kinh nghiệm phân tích chuỗi giá trị của các nước và Việt Nam .30

1.3.2.Phân tích chuỗi giá trị của Việt Nam .41

1.3.3.Bài học kinh nghiệm được rút ra.42

CHƯƠNG II :THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CÀ PHÊ TẠI

HUYỆN HƯỚNG HÓA, TỈNH QUẢNG TRỊ.44

2.1Tình hình cơ bản của địa bàn nghiên cứu .44

2.1.1Điều kiện tự nhiên.44

2.1.2Điều kiện kinh tế xã hội .45

2.2Thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm Cà phê tại huyện Hướng Hóa,

tỉnh Quảng Trị .46

2.2.1Sản xuất.46

2.2.2Chế biến và tiêu thụ.50

2.2.3Giá cả.51

2.3Thực trạng chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa,

tỉnh Quảng Trị .53

2.3.1Xuất phát điểm của chuỗi.53

2.3.2Sơ đồ chuỗi giá trị .54

2.3.3Phân tích kinh tế chuỗi.62

2.3.4Hoạt động thúc đẩy và hỗ trợ của các tổ chức đến chuỗi giá trị cà phê tại

Hướng Hóa. .68

2.4Cơ hội và thách thức đối với sản phẩm cà phê tại Hướng Hóa .69

CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM

CÀ PHÊ TẠI HUYỆN HƯỚNG HÓA,TỈNH QUẢNG TRỊ .71

3.1Giải pháp chung cho sự liên kết trong toàn chuỗi.71

3.2Giải pháp cho các tác nhân hộ sản xuất .72

Trường Đại học Kinh tế Huếix

3.3Giải pháp cho các tác nhân khâu thu gom .73

3.4Giải pháp cho các tác nhân khâu chế biến/xuất khẩu .74

3.5Giải pháp trong khâu tiêu thụ sản phẩm .75

PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.77

1. Kết luận .77

2. Kiến nghị.78

TÀI LIỆU THAM KHẢO.81

PHỤ LỤC.83