Tóm tắt Luận án Nghiên cứu một số đặc tính của vi khuẩn Escherichia coli (nhóm VTEC) phân lập từ bò, lợn được giết mổ tại Hà Nộ

Thành phố Hà Nội đã xây dựng được 14 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập

trung. Tuy nhiên cho đến nay đã có nhiều cơ sở giết mổ không còn hoạt động,

một số chỉ hoạt động cầm chừng, hoặc có cơ sở giết mổ lợn công nghiệp nhưng

lại tổ chức giết mổ thủ công khoảng 10 con lợn/ngày để cung cấp cho các siêu

thị, bếp ăn tập thể.

Do địa bàn quản lý rộng, các điểm, hộ giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ ở

các huyện ngoại thành chiếm 50% số lượng sản phẩm gia súc, gia cầm trên địa

bàn Hà Nội. Vì vậy, việc quản lý giết mổ gặp nhiều khó khăn, không kiểm soát

được. Nguồn thực phẩm này không đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn

thực phẩm, không được cơ quan thú y kiểm soát theo quy định nhưng lại là

nguồn cung cấp chính thực phẩm cho Thành phố Hà Nội.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY