I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CỦA TINH BỘT 1II. MỘT SỐ LOẠI TINH BỘT (nguồn gốc tự nhiên) 3 II.1 Một số loại tinh bột. Nhóm A. Tinh bột có tỉ lệ AM /AP =1/4 3 Nhóm B. Tinh bột co tỉ lệ AM /AP >=1 6 Nhóm C. Tinh bột chỉ có AP. .6 II.2 Phương pháp tách tinh bột.III TINH BỘT BIẾN TÍNH. .8III.1 Biến hình tinh bột.III.2 Một số phương pháp biến tính tinh bột. A. Phương pháp vật lýB. Phương pháp hoá học.IV. SƠ ĐỒ TINH CHẾ TINH BỘT KHOAI MÌ. : 8V. HÌNH DẠNG MỘT SỐ LOẠI TINH BỘT*. Phụ thêm 15 VI. TÀI LIỆU THAM KHẢO 16
I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CỦA TINH BỘT 1
II. MỘT SỐ LOẠI TINH BỘT (nguồn gốc tự nhiên) 3
II.1 Một số loại tinh bột.
Nhóm A. Tinh bột có tỉ lệ AM /AP =1/4 3
Nhóm B. Tinh bột co tỉ lệ AM /AP >=1 6
Nhóm C. Tinh bột chỉ có AP. .6
II.2 Phương pháp tách tinh bột.
III TINH BỘT BIẾN TÍNH. .8
III.1 Biến hình tinh bột.
III.2 Một số phương pháp biến tính tinh bột.
A. Phương pháp vật lý
B. Phương pháp hoá học.
IV. SƠ ĐỒ TINH CHẾ TINH BỘT KHOAI MÌ. : 8
V. HÌNH DẠNG MỘT SỐ LOẠI TINH BỘT
*. Phụ thêm 15
VI. TÀI LIỆU THAM KHẢO 16
<p>TuyếnốngTuyếnốngđơn:toànbộtuyếnlà mộtốngthẳngnhưtuyếnởruột(Lieberkuhn) hoặcnhưtuyếnmồhôi (tuyếnmồhôilàmộtốngthẳngnhưngcuộnlạithànhnhiềuvòng).Tuyếnốngnhánh: t ...
<p>Dựa trên đặc điểm hình thái và thành phần hoá học của bộxương ngành Thân lỗ được chia làm 3 lớp. Tuy vậy cũng có ý kiến nên phân chia thành 4 lớp, ngoài 3 lớ ...
<p>MỤC LỤC MỞ ĐẦU. 5 Chương 1. 7 ĐA DẠNG SINH HỌC, ĐA DẠNG DI TRUYỀN VÀ TÀI NGUYÊN DI TRUYỀN THỰC VẬT.7 1.1 ĐA DẠNG SINH HỌC. 7 1.1.1 Khái niệm đa dạng sinh học ...
<p>Thảo luận:1) Nêu ưu và nhược điểm sử dụng biện pháp hóa học trong nông nghiệp ?2) Cho biết ưu điểm của biện pháp đấu tranh sinh học ?3) Nêu những hạn chế của ...
<p>Câu 155: Sự tiến hoá của các hình thức tiêu hoá diễn ra theo hướng nào? a/ Tiêu hoá nội bào → Tiêu hoá nội bào kết hợp với ngoại bào → tiêu hoá ngoại bào.b/ ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay