Tiểu luận Quy trình sản xuất cà phê hoà tan

MỤC LỤC TRANG TrangQUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 11. TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ PHÊ: 11.1. Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 11.1.1. Các loại giống cà phê: 11.1.2. Đặc điểm thực vật của cây cà phê: 11.2. Ý nghĩa của cà phê đối với đời sống và sự phát triển kinh tế ở nứơc ta và trên thế giới: 11.3. Nghiên cứu và phát triển: 22. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 32.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 32.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 3Chế biến cà phê nhân là việc loại bỏ các lớp vỏ bao quanh hạt cà phê 32.3. Quy trình sản xuất cà phê hoà tan: 42.3.1. Quá trình làm sạch và phân loại cà phê nhân: 42.3.2. Rang 42.3.3. Nghiền 52.3.4. Trích ly 52.3.5. Sấy phun: 62.3.6. Pha trộn – đóng gói: 62.4. Nguyên lý hoạt động và cấu tạo của máy sấy phun: 73. KẾT LUẬN: 11

MỤC LỤC TRANG

Trang

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 1

1. TỔNG QUAN VỀ CÂY CÀ PHÊ: 1

1.1. Giống và đặc tính thực vật của cây cà phê: 1

1.1.1. Các loại giống cà phê: 1

1.1.2. Đặc điểm thực vật của cây cà phê: 1

1.2. Ý nghĩa của cà phê đối với đời sống và sự phát triển kinh tế ở nứơc ta và trên thế giới: 1

1.3. Nghiên cứu và phát triển: 2

2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 3

2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 3

2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 3

Chế biến cà phê nhân là việc loại bỏ các lớp vỏ bao quanh hạt cà phê 3

2.3. Quy trình sản xuất cà phê hoà tan: 4

2.3.1. Quá trình làm sạch và phân loại cà phê nhân: 4

2.3.2. Rang 4

2.3.3. Nghiền 5

2.3.4. Trích ly 5

2.3.5. Sấy phun: 6

2.3.6. Pha trộn – đóng gói: 6

2.4. Nguyên lý hoạt động và cấu tạo của máy sấy phun: 7

3. KẾT LUẬN: 11

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY