MỤC LỤC TrangA.Giới thiệu .1B.Chất tạo vị ngọt. .1 Phần 1:Đường .1 I. Giới thiệu chung .1 II.Chất tạo vị ngọt không có giá trị dinh dưỡng 3 1. Saccharin 3 2.Cyclamate .3. 3.Acesulfame K 4. 4.Thaumatin .4 5. Aspartame 5 III. Những chất ngọt dinh dưỡng .5 1. Fructose .5 2.Xylitol .6 3.Sorbitol .6 4.Manitol 7 5. Lactitol .7 Phần 2: Mì chính .7C. Chất tạo vị chua .8 I. Giới thiệu chung . 8 II.Một số chất tạo vị chua thường gặp 91.Acid Lactic .92.Acid Malic .9.3.Acid Tartaric 104.Acid Citric 105.AcidFumaric .116.Acid Adipic .117.Acid Gluconic --Lactone 12D. Chất tạo vị mặn .12E. Chất tạo vị cay .12 Mục lục .13 Tài liệu tham khảo .14
MỤC LỤC
Trang
A.Giới thiệu .1
B.Chất tạo vị ngọt. .1
Phần 1:Đường .1
I. Giới thiệu chung .1
II.Chất tạo vị ngọt không có giá trị dinh dưỡng 3
1. Saccharin 3
2.Cyclamate .3.
3.Acesulfame K 4.
4.Thaumatin .4
5. Aspartame 5
III. Những chất ngọt dinh dưỡng .5
1. Fructose .5
2.Xylitol .6
3.Sorbitol .6
4.Manitol 7
5. Lactitol .7
Phần 2: Mì chính .7
C. Chất tạo vị chua .8
I. Giới thiệu chung . 8
II.Một số chất tạo vị chua thường gặp 9
1.Acid Lactic .9
2.Acid Malic .9.
3.Acid Tartaric 10
4.Acid Citric 10
5.AcidFumaric .11
6.Acid Adipic .11
7.Acid Gluconic --Lactone 12
D. Chất tạo vị mặn .12
E. Chất tạo vị cay .12
Mục lục .13
Tài liệu tham khảo .14
<p>TuyếnốngTuyếnốngđơn:toànbộtuyếnlà mộtốngthẳngnhưtuyếnởruột(Lieberkuhn) hoặcnhưtuyếnmồhôi (tuyếnmồhôilàmộtốngthẳngnhưngcuộnlạithànhnhiềuvòng).Tuyếnốngnhánh: t ...
<p>Dựa trên đặc điểm hình thái và thành phần hoá học của bộxương ngành Thân lỗ được chia làm 3 lớp. Tuy vậy cũng có ý kiến nên phân chia thành 4 lớp, ngoài 3 lớ ...
<p>MỤC LỤC MỞ ĐẦU. 5 Chương 1. 7 ĐA DẠNG SINH HỌC, ĐA DẠNG DI TRUYỀN VÀ TÀI NGUYÊN DI TRUYỀN THỰC VẬT.7 1.1 ĐA DẠNG SINH HỌC. 7 1.1.1 Khái niệm đa dạng sinh học ...
<p>Thảo luận:1) Nêu ưu và nhược điểm sử dụng biện pháp hóa học trong nông nghiệp ?2) Cho biết ưu điểm của biện pháp đấu tranh sinh học ?3) Nêu những hạn chế của ...
<p>Câu 155: Sự tiến hoá của các hình thức tiêu hoá diễn ra theo hướng nào? a/ Tiêu hoá nội bào → Tiêu hoá nội bào kết hợp với ngoại bào → tiêu hoá ngoại bào.b/ ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay