Tiểu luận Các chất màu trong gấc

MỤC LỤC TrangLời mở đầu 2I. Giới thiệu về cây gấc 3II. Các chất màu trong gấc 41. carotenoid là gì? 42. công dụng 5II.1> β-carotene 61. khái niệm 62. tính chất 63. công dụng 84. liều dùng của β-carotene 95. dùng chế phẩm β-carotene liều cao có tác dụng phụ gì không? 10II.2> Lycopene 101. khái niệm 102. tính chất 103. ứng dụng 11 những biến đổi β-carotene và lycopene trong chế biến 11II.3> Lutein 121. Với tư cách là 1 màu 122. Vai trò quan trọng đối với con người 133. Thương mại 13Kết luận 14III. Công dụng của gấc 14IV. Vấn đề mở rộng 15

MỤC LỤC

Trang

Lời mở đầu 2

I. Giới thiệu về cây gấc 3

II. Các chất màu trong gấc 4

1. carotenoid là gì? 4

2. công dụng 5

II.1> β-carotene 6

1. khái niệm 6

2. tính chất 6

3. công dụng 8

4. liều dùng của β-carotene 9

5. dùng chế phẩm β-carotene liều cao có tác dụng phụ gì không? 10

II.2> Lycopene 10

1. khái niệm 10

2. tính chất 10

3. ứng dụng 11

 những biến đổi β-carotene và lycopene trong chế biến 11

II.3> Lutein 12

1. Với tư cách là 1 màu 12

2. Vai trò quan trọng đối với con người 13

3. Thương mại 13

Kết luận 14

III. Công dụng của gấc 14

IV. Vấn đề mở rộng 15

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY