Luận văn Xây dựng Hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001:2004 dựa trên hệ thống quản lý môi trường hiện tại của Khu du lịch Bình Quới 1

MỤC LỤCNhiệm vụ đồ án tốt nghiệpNhận xét của giáo viên hướng dẫnLời cảm ơn iMục lục iiDanh mục các ký hiệu, chữ viết tắt vDanh mục các bảng viDanh mục các hình vẽ, các đồ thị viiLời mở đầu viiiTóm tắt đề tài ixCHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 11.1 Giới thiệu đề tài 11.2 Mục tiêu của đề tài 21.3 Nội dung của đề tài 21.4 Phạm vi nghiên cứu 21.5 Đối tượng nghiên cứu 21.6 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 31.7 Thời gian thực hiện đề tài 31.8 Giới hạn của đề tài 31.9 Phương hướng phát triển của đề tài 3CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001 42.1 Lịch sử hình thành và phát triển bộ tiêu chuẩn ISO 14000 4 2.2 Giới thiệu bộ tiêu chuẩn ISO 14000 42.3 Sự thay đổi của ISO 14001:2004 so với ISO 14001:1996 6 2.3.1 Tóm tắt những thay đổi chính của 6 2.3.2 Những sự thay đổi trong phiên bản mới 7 2.3.3 Những ưu điểm của phiên bản mới 162.4 Lợi ích và khó khăn trong việc áp dụng và duy trì EMS theo ISO 14001 17 2.4.1 Lợi ích 17 2.4.2 Khó khăn 18 2.5 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới và tại Việt Nam 19 2.5.1 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới 19 2.5.2 Kinh nghiệm triển khai áp dụng của một số quốc gia 21 2.5.3 Tình hình áp dụng ISO 14001 tại Việt Nam 23 2.5.4 Tình hình áp dụng ISO 14001 trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn 25CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 283.1 Giới thiệu về Làng du lịch Bình Quới 283.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 28 3.1.2 Nguồn nhân lực và cơ cấu nhân sư 303.2 Giới thiệu về Khu du lịch Bình Quới 1 323.2.1 Sơ lược về khu du lịch Bình Quới 1 323.2.2 Hiện trạng môi trường của khu du lịch Bình Quới 1 333.2.2.1 Hiện trạng sử dụng năng lượng, tài nguyên thiên nhiên, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật 333.2.2.2 Hiện trạng rác thải 353.2.2.3 Hiện trạng nước thải 383.2.2.4 Hiện trạng môi trường không khí 393.2.2.5 Hiện trạng môi trường đất 433.2.3 Khía cạnh môi trường tại khu du lịch Bình Quới 1 433.2.4 Hiện trạng công tác quản lý môi trường 463.2.5 Đánh giá công tác quản lý môi trường 49CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG HIỆN TẠI CỦA KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 534.1 Hiện trạng hệ thống tài liệu 534.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 534.2.1 Kết quả đánh giá EMS của Khu du lịch Bình Quới 1 534.2.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 564.3 Những điểm không phù hợp và hành động khắc phục phòng ngừa 624.3.1 Đối với hệ thống tài liệu 624.3.2 Đối với việc áp dụng các tài liệu vào thực tế 62CHƯƠNG 5: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO ISO 14001: 2004 CHO KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 645.1 Xây dựng một số tài liệu cần thiết theo phiên bản ISO 14001:2004 645.1.1 Sổ tay môi trường 655.1.2 Chính sách môi trường 665.1.3 Các thủ tục cần thiết chuyển đổi 675.1.4 Hướng dẫn công việc 1015.2 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình chuyển đổi 1025.2.1 Thuận lợi 1025.2.2 Khó khăn 1025.3 Đánh giá hiệu quả việc chuyển đổi sang phiên bản mới 1035.3.1 Hiệu quả về môi trường 1035.3.2 Hiệu quả về việc tiếp cận ISO 14001 và nhận thức về bảo vệ môi trường 1035.3.3 Hiệu quả về công tác quản lý môi trường 1045.3.4 Hiệu quả phù hợp với xu hướng phát triển 1055.4 Đề xuất các biện pháp chuyển đổi EMS 105CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 1076.1 Kết luận 1076.2 Kiến nghị 109Tài liệu tham khảoPhụ lục

MỤC LỤC

Nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp

Nhận xét của giáo viên hướng dẫn

Lời cảm ơn i

Mục lục ii

Danh mục các ký hiệu, chữ viết tắt v

Danh mục các bảng vi

Danh mục các hình vẽ, các đồ thị vii

Lời mở đầu viii

Tóm tắt đề tài ix

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Giới thiệu đề tài 1

1.2 Mục tiêu của đề tài 2

1.3 Nội dung của đề tài 2

1.4 Phạm vi nghiên cứu 2

1.5 Đối tượng nghiên cứu 2

1.6 Phương pháp nghiên cứu cụ thể 3

1.7 Thời gian thực hiện đề tài 3

1.8 Giới hạn của đề tài 3

1.9 Phương hướng phát triển của đề tài 3

CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001 4

2.1 Lịch sử hình thành và phát triển bộ tiêu chuẩn ISO 14000 4

2.2 Giới thiệu bộ tiêu chuẩn ISO 14000 4

2.3 Sự thay đổi của ISO 14001:2004 so với ISO 14001:1996 6

2.3.1 Tóm tắt những thay đổi chính của 6

2.3.2 Những sự thay đổi trong phiên bản mới 7

2.3.3 Những ưu điểm của phiên bản mới 16

2.4 Lợi ích và khó khăn trong việc áp dụng và duy trì EMS theo ISO 14001 17

2.4.1 Lợi ích 17

2.4.2 Khó khăn 18

2.5 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới và tại Việt Nam 19

2.5.1 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới 19

2.5.2 Kinh nghiệm triển khai áp dụng của một số quốc gia 21

2.5.3 Tình hình áp dụng ISO 14001 tại Việt Nam 23

2.5.4 Tình hình áp dụng ISO 14001 trong ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn 25

CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 28

3.1 Giới thiệu về Làng du lịch Bình Quới 28

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 28

3.1.2 Nguồn nhân lực và cơ cấu nhân sư 30

3.2 Giới thiệu về Khu du lịch Bình Quới 1 32

3.2.1 Sơ lược về khu du lịch Bình Quới 1 32

3.2.2 Hiện trạng môi trường của khu du lịch Bình Quới 1 33

3.2.2.1 Hiện trạng sử dụng năng lượng, tài nguyên thiên nhiên, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật 33

3.2.2.2 Hiện trạng rác thải 35

3.2.2.3 Hiện trạng nước thải 38

3.2.2.4 Hiện trạng môi trường không khí 39

3.2.2.5 Hiện trạng môi trường đất 43

3.2.3 Khía cạnh môi trường tại khu du lịch Bình Quới 1 43

3.2.4 Hiện trạng công tác quản lý môi trường 46

3.2.5 Đánh giá công tác quản lý môi trường 49

CHƯƠNG 4: ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG HIỆN TẠI CỦA KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 53

4.1 Hiện trạng hệ thống tài liệu 53

4.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 53

4.2.1 Kết quả đánh giá EMS của Khu du lịch Bình Quới 1 53

4.2.2 Đánh giá Hệ thống quản lý môi trường của Khu du lịch Bình Quới 1 56

4.3 Những điểm không phù hợp và hành động khắc phục phòng ngừa 62

4.3.1 Đối với hệ thống tài liệu 62

4.3.2 Đối với việc áp dụng các tài liệu vào thực tế 62

CHƯƠNG 5: XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO ISO 14001: 2004 CHO KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 1 64

5.1 Xây dựng một số tài liệu cần thiết theo phiên bản ISO 14001:2004 64

5.1.1 Sổ tay môi trường 65

5.1.2 Chính sách môi trường 66

5.1.3 Các thủ tục cần thiết chuyển đổi 67

5.1.4 Hướng dẫn công việc 101

5.2 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình chuyển đổi 102

5.2.1 Thuận lợi 102

5.2.2 Khó khăn 102

5.3 Đánh giá hiệu quả việc chuyển đổi sang phiên bản mới 103

5.3.1 Hiệu quả về môi trường 103

5.3.2 Hiệu quả về việc tiếp cận ISO 14001 và nhận thức về bảo vệ môi trường 103

5.3.3 Hiệu quả về công tác quản lý môi trường 104

5.3.4 Hiệu quả phù hợp với xu hướng phát triển 105

5.4 Đề xuất các biện pháp chuyển đổi EMS 105

CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 107

6.1 Kết luận 107

6.2 Kiến nghị 109

Tài liệu tham khảo

Phụ lục