Luận văn Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế

MỤC LỤC

Lời cam đoan. i

Lời cảm ơn . ii

Tóm lược luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế . iii

Danh mục các thuật ngữ viết tắt. iv

Danh mục các bảng .v

Danh mục các sơ đồ, hình vẽ .vii

Mục lục. viii

PHẦN I. MỞ ĐẦU .1

PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .6

CHƯƠNG 1. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.6

1.1. Lý luận cơ bản về chăn nuôi lợn thịt .6

1.1.1. Vai trò của chăn nuôi lợn.6

1.1.2. Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc lợn thịt .8

1.1.3. Các hình thức tổ chức chăn nuôi lợn thịt.10

1.2. Lý luận về phát triển chăn nuôi lợn thịt .12

1.2.1. Khái niệm tăng trưởng và phát triển kinh tế.12

1.2.2. Khái niệm phát triển bền vững .16

1.2.3. Phát triển chăn nuôi lợn thịt.17

1.2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt.21

1.2.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt .23

1.3. Tổng quan về vấn đề nghiên cứu.28

1.3.1. Phương pháp phân tích màng bao dữ liệu DEA .28

1.3.2. Một số kết quả nghiên cứu liên quan ở Việt Nam .32

1.4. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở trên thế giới và Việt Nam .34

1.4.1. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở trên thế giới.34

1.4.2. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam.37

1.4.3. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở tỉnh Thừa Thiên Huế.41

CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT Ở THỊ XÃ

HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ.47

2.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế.47

2.1.1. Điều kiện tự nhiên.47

2.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội .49

2.2. Tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt ở thị xã Hương Thủy.56

2.2.1. Khái quát về ngành chăn nuôi ở thị xã Hương Thủy.56

2.2.2. Phân tích tăng trưởng và cơ cấu đàn lợn thịt .59

2.2.3. Tình hình phát triển các hình thức tổ chức chăn nuôi lợn thịt.64

2.2.4. Tình hình phát triển nguồn cung thức ăn.65

2.2.5. Tình hình dịch bệnh và công tác thú y.68

2.2.6. Tình hình phát triển các cơ sở dịch vụ đầu ra.70

2.2.7. Tình hình phát triển công nghệ khí sinh học Biogas .72

2.3. Kết quả nghiên cứu, khảo sát các hộ chăn nuôi lợn thịt.74

2.3.1. Thông tin chung về nguồn lực của các hộ điều tra.74

2.3.2. Kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra.80

2.3.3. Tình hình tiêu thụ lợn thịt của các hộ điều tra.93

2.3.4. Công tác xử lý và sử dụng chất thải trong chăn nuôi lợn thịt.98

2.4. Những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong phát triển chăn nuôi

lợn thịt ở thị xã Hương Thủy.104

CHƯƠNG 3. ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN

NUÔI LỢN THỊT Ở THỊ XÃ HƯƠNG THỦY .108

3.1. Các quan điểm, định hướng và mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn thịt ở thị xã

Hương Thủy.108

3.1.1. Quan điểm.108

3.1.2. Định hướng .108

3.1.3. Mục tiêu .109

3.2. Các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt ở

thị xã Hương Thủy .110

3.2.1. Nhóm giải pháp về quy hoạch.110

3.3.2. Nhóm giải pháp về kỹ thuật.112

3.3.3. Nhóm giải pháp về giết mổ, chế biến và thị trường tiêu thụ .117

3.3.4. Nhóm giải pháp về chính sách.118

PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.121

1. Kết luận .121

2. Kiến nghị .123

TÀI LIỆU THAM KHẢO.125

PHỤ LỤC