Luận văn Nghiên cứu phát triển làng Cổ Phước Tích nhằm phục vụ du lịch ở Thừa Thiên Huế

MỤC LỤC

Lời cam đoan. i

Lời cảm ơn . ii

Tóm lược luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế . iii

Danh mục các chữ viết tắt. iv

Danh mục các sơ đồ .v

Danh mục các hình. vi

Danh mục các bảng . vii

Mục lục. viii

MỞ ĐẦU.1

1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .1

2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI .2

3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU.3

4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.3

5. KẾT CẤU LUẬN VĂN.4

CHƯƠNG I: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .5

CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .5

1.1. LÝ LUẬN CHUNG VỀ DU LỊCH.5

1.1.1. Khái niệm về du lịch .5

1.1.2. Các loại hình du lịch .6

1.1.3. Tài nguyên du lịch.8

1.1.3.1. Nhu cầu và động cơ du lịch.17

1.1.3.2. Sản phẩm du lịch.18

1.1.3.3. Đặc trưng cơ bản của sản phẩm du lịch .20

1.1.4. Nhu cầu du lịch và thị trường du lịch.21

1.1.4.1. Nhu cầu du lịch .21

1.1.4.2. Thị trường du lịch .21

1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ

PHỤC VỤ DU LỊCH .23

1.2.1. Xu hướng phát triển của hoạt động du lịch hiện đại và phát triển làng nghề

truyền thống .23

1.2.2. Mối quan hệ giữa làng nghề truyền thống và hoạt động du lịch.26

1.3. CÁC NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY .27

1.3.1. Việc khôi phục và phát triển làng nghề truyền thống phục vụ du lịch ở một số

địa phương và một số nước.27

1.3.2. Ở Việt Nam.32

1.3.3. Ở Phước Tích.32

1.3.3.1. Lịch sử hình thành du lịch ở Phước Tích.33

1.3.3.2. Sản phẩm du lịch ở Phước Tích .34

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KHAI THÁC TIỀM NĂNG LÀNG PHƯỚC TÍCH .35

PHỤC VỤ DU LỊCH Ở THỪA THIÊN HUẾ TRONG .35

NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY .35

2.1. TỔNG QUAN VỀ LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH.35

2.1.1. Vị trí địa lý, hành chính.35

2.1.2. Các nguồn lực chủ yếu tạo tiền đề để phát triển du lịch ở làng cổ Phước Tích .37

2.1.2.1. Dân số và nguồn nhân lực.37

2.1.2.2. Khí hậu .37

2.1.2.3. Cơ sở hạ tầng.37

2.1.2.4. Lịch sử hình thành.38

2.2. TIỀM NĂNG DU LỊCH .41

2.2.1. Tiềm năng du lịch văn hóa.41

2.2.1.1. Không gian kiến trúc.41

2.2.1.2. Làng nghề truyền thống .43

2.2.2. Tiềm năng du lịch sinh thái.44

2.3. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC TIỀM NĂNG DU LỊCH TẠI

LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH.45

ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾx

2.4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SỐ LIỆU SƠ CẤP .47

2.4.1. Thiết kế bảng hỏi, điều tra và phân tích số liệu .47

2.4.2. Đặc điểm phiếu điều tra du khách đến làng cổ Phước Tích.48

2.4.3. Đánh giá của du khách về các vấn đề liên quan đến phát triển du lịch ở

làng cổ Phước Tích.50

2.4.3.1. Kiểm định độ tin cậy của các biến số phân tích với hệ số Cronbach’s Alpha .50

2.4.3.2. Kết quả phân tích nhân tố về phát triển du lịch làng Cổ Phước Tích .52

2.4.3.3. Kiểm định đánh giá của du khách ở các độ tuổi khác nhau về các biến

điều tra.56

2.4.3.4. Phân tích hồi qui để xác định cụ thể các nhân tố ảnh hưởng đến đánh giá

chung về hoạt động du lịch ở làng cổ Phước Tích.62

2.4.4. Tổng hợp đánh giá của du khách về tiềm năng phát triển du lịch tại LCPT.65

2.5. ĐÁNH GIÁ CỦA LỮ HÀNH ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA

PHƯỚC TÍCH.67

2.6. TỔNG HỢP Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ CỦA LỮ HÀNH VỀ SỰ PHÁT TRIỂN

DU LỊCH TẠI LCPT .68

2.7. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN KHI KHAI THÁC DU LỊCH

TẠI LÀNG CỔ PHƯỚC TÍCH .71

2.7.1.Những thuận lợi trong việc phát triển du lịch tại LCPT .71

2.7.2. Những khó khăn trong việc phát triển du lịch tại LCPT.72

2.7.2.1. Đối với người dân bản địa.72

2.7.2.2. Đối với du khách .73

2.7.2.3 Đối với các lữ hành đưa khách đến LCPT.73

2.7.3. Những khó khăn khác .74

Chương 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẰM.76

PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở PHƯỚC TÍCH.76

3.1. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG

PHƯỚC TÍCH PHỤC VỤ DU LỊCH Ở THỪA THIÊN HUẾ .76

ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾxi

3.1.1. Dự báo các nhân tố có tác động đến việc khôi phục và phát triển làng nghề

truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế.76

3.1.1.1. Dự báo về các yếu tố kinh tế.76

3.1.1.2. Dự báo về các yếu tố xã hội .77

3.1.1.3. Dự báo về tiến trình đô thị hóa.78

3.1.2. Định hướng và các nguyên tắc, yêu cầu phát triển du lịch tại LCPT .78

3.1.2.1. Quan điểm phát triển.78

3.1.2.2. Mục tiêu và định hướng phát triển du lịch LCPT đến năm 2020 .79

3.2. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI LÀNG LCPT. .82

3.2.1. Giải pháp phát triển tài nguyên du lịch và môi trường .82

3.2.2. Giải pháp xây dựng cơ sở vật chất. .83

3.3.3. Giải pháp giá cả.84

3.3.4. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực và trật tự.85

3.4. CÁC CHÍNH SÁCH KHUYẾN KHÍCH PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG

GỐM PHƯỚC TÍCH .86

3.5. ĐÁNH GIÁ CỦA DU KHÁCH VÀ LỮ HÀNH VỀ DU LỊCH TẠI LCPT.88

3.5.1. Đánh giá của du khách .88

3.5.2. Đánh giá của lữ hành.88

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.89

1. KẾT LUẬN.89

2. KIẾN NGHỊ .90

2.1. Đối với Nhà nước.90

2.2. Đối với tỉnh Thừa Thiên Huế.91

2.3. Đối với Ban Quản lý làng Cổ.92

2.4. Với các nhà đầu tư kinh doanh du lịch tại làng Cổ.93

2.5. Với nhân dân tại khu vực làng cổ (Thông qua Mặt trận tổ quốc; Sở Văn hóa,

Thể thao và Du lịch; các Đoàn thể và chính quyền địa phương.).94

TÀI LIỆU THAM KHẢO.95

PHỤ LỤC.98