Luận văn Nghiên cứu động lực làm việc của người lao động tại khách sạn Hương Giang

MỤC LỤC

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ. i

1. Tính cấp thiết của đề tài.1

2. Mục tiêu nghiên cứu.2

2.1. Mục tiêu chung .2

2.2. Mục tiêu cụ thể .2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .2

4. Phương pháp nghiên cứu.3

4.1. Phương pháp thu thập số liệu .3

4.2. Phương pháp tổng hợp, phân tích .4

4.3. Công cụ xử lý và phân tích .4

5. Cấu trúc nội dung đề tài.7

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .8

CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.8

1.1. Cơ sở lý luận.8

1.1.1. Các khái niệm .8

1.1.1.1. Khái niệm về động lực làm việc .8

1.1.1.2. Khái niệm tạo động lực làm việc .10

1.1.1.3. Vai trò của tạo động lực làm việc cho nhân viên.11

1.1.2. Một số học thuyết về tạo động lực cho người lao động .12

1.1.2.1. Hệ thống nhu cầu của Maslow.12

1.1.2.2. Học thuyết về hệ thống hai yếu tố của F. Herzberg.13

1.1.2.3. Học thuyết kỳ vọng của Victor Vroom.14

1.1.2.4 Thuyết về sự công bằng của J. Stacy Adams.15

1.1.2.5. Học thuyết tăng cường tích cực của B.F. Skinner .15

1.1.2.6. Thuyết nhu cầu của David McClelland .16

1.1.2.7. Học thuyết thiết lập mục tiêu của Edwin Locke .17

1.1.3. Đặc điểm và yêu cầu của lao động trong kinh doanh khách sạn.20

1.1.3.1. Đặc điểm của lao động trong kinh doanh khách sạn .20

1.1.3.2. Yêu cầu đối với lao động trong kinh doanh khách sạn.24

1.2. Cơ sở thực tiễn.25

1.2.1. Các công trình nghiên cứu có liên quan đến động lực làm việc của nhânviên.25

1.2.2. Mô hình nghiên cứu đề xuất .28

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC VÀ CÁC YẾU TỐ

ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI

KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG.32

2.1. Đặc điểm của khách sạn Hương Giang .32

2.1.1. Thông tin chung về khách sạn Hương Giang .32

2.1.2. Quá trình hình thành và phát triển .32

2.1.3. Cơ sở vật chất của khách sạn Hương Giang.34

2.1.3.1. Cơ sở vật chất kinh doanh lưu trú.34

2.1.3.2. Cơ sở vật chất kinh doanh ăn uống.36

2.1.3.3. Các dịch vụ khác .37

2.1.4. Cơ cấu tổ chức của khách sạn.37

2.1.5. Thị trường mục tiêu và đặc điểm nguồn khách của khách sạn.40

2.1.6. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn qua 3 năm (2012 - 2014).43

2.2. Thực trạng động lực làm việc của lao động ở khách sạn Hương Giang .44

2.2.1. Quy mô và cơ cấu lao động của khách sạn Hương Giang.44

2.2.2. Thực trạng động lực và quá trình tạo động lực làm việc cho lao động tại

khách sạn Hương Giang.48

2.2.2.1. Điều kiện làm việc và mức độ cải thiện điều kiện làm việc .48

2.2.2.2. Mối quan hệ với đồng nghiệp .50

2.2.2.3. Lương thưởng và phúc lợi.50

2.2.2.4. Đặc điểm công việc.52

2.2.2.5. Phong cách lãnh đạo ở khách sạn .53

2.2.2.6. Cơ hội đào tạo và thăng tiến .54

2.2.2.7. Kỹ luật làm việc ở khách sạn .56

2.2.3. Phân tích động lực làm việc của người lao động tại khách sạn HươngGiang.56

2.2.3.1. Đặc điểm của mẫu điều tra.56

2.2.3.2 Kiểm định độ tin cậy của số liệu và thang đo.59

2.2.3.3. Phân tích các nhân tố khám phá (EFA) .63

2.2.3.4 Mô hình hàm hồi quy đa biến .68

2.2.3.5. Kiểm định sự khác biệt trong đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến

động lực làm việc của người lao động tại khách sạn Hương Giang .72

2.3. Đánh giá chung về động lực làm việc của người lao động tại khách sạn

Hương Giang .84

CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC

CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG.86

3.1. Những thuận lợi và khó khăn của khách sạn Hương Giang.86

3.1.1. Thuận lợi.86

3.1.2. Khó khăn.87

3.2. Phương hướng và mục tiêu của khách sạn Hương Giang .88

3.2.1. Phương hướng.88

3.2.2. Mục tiêu .89

3.3. Một số giải pháp nâng cao động lực làm việc cho người lao động tại khách

sạn Hương Giang.89

3.3.1. Giải pháp chung.89

3.3.2. Giải pháp cụ thể .90

3.3.2.1. Nhóm giải pháp nâng cao phong cách lãnh đạo và đào tạo.90

3.3.2.2. Nhóm giải pháp nâng cao điều kiện làm việc cho người lao động.91

3.3.2.3. Nhóm giải pháp về đặc điểm công việc .92

3.3.2.4. Nhóm giải pháp về cơ hội thăng tiến .93

3.3.2.5. Nhóm giải pháp về chính sách lương thưởng .94

3.3.2.6. Nhóm giải pháp về kỷ luật lao động .95

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.96

1. Kết luận .96

2. Kiến nghị .97

2.1.Đối với cơ quan quản lý nhà nước về Du lịch.97

2.2. Đối với khách sạn Hương Giang .97

TÀI LIỆU THAM KHẢO .99

PHỤ LỤC.100