Luận văn Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn khách sạn 2 sao của khách Du lịch nội địa khi đến Huế

MỤC LỤC

Lời cam đoan.i

Lời cảm ơn .ii

Tóm lược luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế . iii

Danh mục các từ viết tắt.iv

Danh mục các bảng .v

Danh mục các sơ đồ, biểu đồ .vii

Mục lục.vii

PHẦN I. MỞ ĐẦU .1

1.1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu .1

1.2. Mục tiêu nghiên cứu.3

1.3. Câu hỏi nghiên cứu .3

1.4. Đối tượng nghiên cứu & Phạm vi nghiên cứu .4

1.5. Phương pháp nghiên cứu.5

1.6. Cấu trúc của đề tài nghiên cứu.5

PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU .6

CHƯƠNG 1. CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG TRONG DU LỊCH

VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .6

1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG TRONG DU LỊCH.6

1.1.1. Khái niệm Ý định lựa chọn và Quyết định lựa chọn.6

1.1.2. Các khái niệm liên quan đến du lịch .7

1.1.2.1. Khái niệm hoạt động du lịch .7

1.1.2.2. Khái niệm khách du lịch .7

1.1.3. Tổng quan về hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn.8

1.1.3.1. Các khái niệm liên quan đến khách sạn .8

1.1.3.2. Các vấn đề liên quan đến kinh doanh dịch vụ lưu trú trong khách sạn .12

1.1.4. Hành vi tiêu dùng trong du lịch .15

1.1.4.1. Định nghĩa hành vi tiêu dùng du lịch.15

1.1.4.2. Vai trò của nghiên cứu hành vi tiêu dùng du lịch .16

1.1.4.3. Tiến trình ra quyết định của người tiêu dùng du lịch.16

1.1.4.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng trong du lịch .19

1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN.27

1.2.1. Tình hình phát triển của hoạt động du lịch trên thế giới.27

1.2.2. Tình hình phát triển của hoạt động du lịch tại Việt Nam.28

1.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.29

1.3.1. Nghiên cứu sơ bộ .29

1.3.1.1. Tóm lược các nghiên cứu có liên quan .30

1.3.1.2. Mô hình nghiên cứu .37

1.3.2. Nghiên cứu chính thức .46

1.3.2.1. Thiết kế bảng hỏi.46

1.3.2.2. Thiết kế mẫu điều tra và xử lý số liệu đã thu thập .46

CHƯƠNG 2. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN

KHÁCH SẠN 2 SAO CỦA KHÁCH DU LỊCH NỘI ĐỊA KHI ĐẾN HUẾ.50

2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu - tỉnh Thừa Thiên Huế.50

2.1.1. Đặc điểm tự nhiên của tỉnh Thừa Thiên Huế.50

2.1.1.1. Vị trí địa lý .50

2.1.1.2. Thời tiết khí hậu .50

2.1.1.3. Địa hình đất đai .51

2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội của tỉnh Thừa Thiên Huế.51

2.1.2.1.Đặc điểm kinh tế .51

2.1.2.2. Dân số và lao động.52

2.1.2.3. Điều kiện cơ sở hạ tầng.53

2.2. Tổng quan về tình hình của ngành du lịch và hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu

trú tại tỉnh Thừa Thiên Huế (2006 -2012).53

2.2.1. Giới thiệu về ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế (2006 - 2012) .53

2.2.2. Tình hình phát triển của các hệ thống cơ sở kinh doanh du lịch trên địa bàn

tỉnh Thừa Thiên Huế .55

2.2.2.1. Hệ thống các cơ sở lưu trú .55

2.2.2.2. Hệ thống các nhà hàng .57

2.2.2.3. Các công ty lữ hành.57

2.2.2.4. Hệ thống các cơ sở vui chơi giải trí .58

2.2.2.5. Các phương tiện vận chuyển khách du lịch .59

2.2.2.6. Dịch vụ hàng hóa lưu niệm .59

2.2.3. Một số chỉ tiêu phản ánh kết quả kinh doanh của ngành du lịch nói chung và

hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú nói riêng trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế

(2006 - 2012).60

2.2.3.1. Doanh thu du lịch và doanh thu dịch vụ lưu trú (2006 - 2012) .60

2.2.3.2. Số lượt khách lưu trú tại tỉnh Thừa Thiên Huế (2006-2012).61

2.2.3.3. Số ngày khách lưu trú (2006 - 2012) .62

2.2.3.4. Công suất phòng.63

2.3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .63

2.3.1. Đặc điểm mẫu điều tra .63

2.3.1.1. Thông tin chung về chuyến đi.64

2.3.1.2. Thông tin cá nhân của các đối tượng khảo sát .66

2.3.2. Đánh giá thang đo .67

2.3.3. Kết quả phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha .69

2.3.3.1. Thang đo Sản phẩm.69

2.3.3.2. Thang đo Giá cả .70

2.3.3.3. Thang đo Vị trí .71

2.3.3.4. Thang đo Chiêu thị.71

2.3.3.5. Thang đo An ninh, an toàn.72

2.3.3.6. Thang đo Nhân viên phục vụ .72

2.3.3.7. Thang đo Ảnh hưởng xã hội .73

2.3.4. Kết quả phân tích nhân tố khám phá EFA .74

2.3.5. Kiểm định ảnh hưởng của các nhân tố đến quyết định lựa chọn khách sạn 2

sao của khách du lịch nội địa khi đến Huế.78

ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾxii

2.3.6. Phân tích ý kiến đánh giá của du khách nội địa đối với các nhân tố ảnh hưởng

đến quyết định lựa chọn khách sạn 2 sao ở Huế .81

2.3.6.1. Nhân tố Sản phẩm .81

2.3.6.2. Nhân tố Giá cả.82

2.3.6.3. Nhân tố Vị trí .82

2.3.6.4. Nhân tố Chiêu thị .83

2.3.6.5. Nhân tố An ninh an toàn .83

2.3.6.6. Nhân tố Nhân viên phục vụ.84

2.3.6.7. Nhân tố Ảnh hưởng xã hội.84

2.3.6.8. Quyết định lựa chọn .85

2.4. THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .86

CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH.91

DU LỊCH NỘI ĐỊA CỦA CÁC KHÁCH SẠN 2 SAO Ở HUẾ .91

3.1. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN NGÀNH DU LỊCH TỈNH THỪA THIÊN

HUẾ ĐẾN NĂM 2020 .91

3.1.1. Quan điểm phát triển.91

3.1.2. Mục tiêu phát triển .91

3.1.3. Các định hướng phát triển.91

3.1.3.1. Về thị trường nguồn khách.91

3.1.3.2. Về phát triển loại hình & sản phẩm du lịch .92

3.1.3.3. Về đầu tư phát triển.92

3.2. GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH NỘI

ĐỊA CỦA CÁC KHÁCH SẠN 2 SAO Ở HUẾ.93

3.2.1. Nhóm giải pháp chính .93

3.2.1.1. Giải pháp về sản phẩm .93

3.2.1.2. Giải pháp về giá cả.97

3.2.1.3. Giải pháp về chiêu thị.99

3.2.1.4. Giải pháp về an ninh an toàn.102

3.2.1.5. Giải pháp về nhân viên phục vụ.102

3.2.1.6. Giải pháp về ảnh hưởng xã hội .104

3.2.2. Nhóm giải pháp bổ trợ.105

3.2.2.1. Tăng cường mối quan hệ với các hãng lữ hành trong thành phố.105

3.2.2.2.Giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất .106

Phần III: KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ.107

3.1. Kết luận.107

3.1.1. Về đóng góp của nghiên cứu.107

3.1.2. Về kết quả nghiên cứu.107

3.1.3. Về hạn chế của nghiên cứu .108

3.2. KIẾN NGHỊ .109

3.2.1. Đối với UBND Tỉnh, Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế .109

3.2.2. Đối với các khách sạn 2 sao trên địa bàn thành phố Huế .110

TÀI LIỆU THAM KHẢO.111

PHỤ LỤC.117