Luận văn Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn XanhHuế

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN .i

LỜI CẢM ƠN. ii

TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ . iii

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT.iv

DANH MỤC BẢNG BIỂU .v

DANH MỤC SƠ ĐỒ . vii

MỤC LỤC. viii

PHẦN I: MỞ ĐẦU .1

1. Tính cấp thiết của đề tài. 1

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài . 2

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài . 2

4. Phương pháp nghiên cứu . 3

5. Kết cấu luận văn . 4

PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .5

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH

TRANH CỦA CÁC KHÁCH SẠN TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG.5

1.1. KHÁI NIỆM VỀ CẠNH TRANH VÀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH . 5

1.1.1. Khái niệm về cạnh tranh . 5

1.1.2. Các hình thức cạnh tranh . 6

1.1.3. Khái niệm về năng lực cạnh tranh. 7

1.1.4. Khái niệm về lợi thế cạnh tranh . 8

1.2. TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VÀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANHKHÁCH SẠN . 9

1.2.1. Khái niệm về khách sạn . 9

1.2.2. Khái niệm về hoạt động kinh doanh khách sạn . 10

1.2.3. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn . 10

1.2.4. Một số chỉ tiêu phản ánh hoạt động kinh doanh khách sạn. 12

1.2.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh khách sạn. 14

1.3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA

KHÁCH SẠN . 18

1.3.1. Các nhân tố chủ quan ảnh hưởng năng lực cạnh tranh của khách sạn . 18

1.3.2. Các nhân tố khách quan ảnh hưởng năng lực cạnh tranh của khách sạn . 24

1.4. KINH NGHIỆM CỦA MỘT SỐ KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN

THÀNH PHỐ HUẾ VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH . 26

1.4.1. Kinh nghiệm của khách sạn Duy Tân. 26

1.4.2. Kinh nghiệm của khách sạn Century. 28

1.4.3. Kinh nghiệm của khách sạn Saigon Morin . 28

1.4.4. Kinh nghiệm của khách sạn Hương Giang . 30

1.4.5. Bài học kinh nghiệm chung về nâng cao năng lực cạnh tranh . 31

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA

KHÁCH SẠN XANH.32

2.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU . 32

2.1.1.Tiềm năng du lịch và tình hình hoạt động của ngành du lịch ở tỉnh Thừa

Thiên Huế. 32

2.1.2. Vài nét khái quát về công ty Cổ Phần Du Lịch Xanh Huế-VNECO . 36

2.1.3. Giới thiệu chung về khách sạn Xanh. 37

2.2. THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠNXANH. 40

2.2.1. Thực trạng về nguồn lực của khách sạn . 42

2.2.2. Đánh giá của khách hàng về chất lượng dịch vụ và giá cả của khách sạn Xanh . 49

2.2.3. Kết quả, hiệu quả kinh doanh và thị phần của khách sạn Xanh . 65

2.2.4. Đánh giá chung năng lực cạnh tranh của khách sạn với các đối thủ cạnhtranh . 72

CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH

CỦA KHÁCH SẠN XANH .74

3.1. CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP . 74

3.1.1. Những ảnh hưởng của nền kinh tế thế giới và trong nước đến nền kịnh tế

du lịch thành phố Huế. 74

3.1.2. Xu hướng phát triển kinh tế du lịchThừa Thiên Huế trong những năm tới . 76

3.1.3. Định hướng phát triển của khách sạn trong thời gian tới . 77

3.1.4. Mục tiêu kinh doanh của khách sạn . 78

3.2. MÔ HÌNH SWOT VÀ VẬN DỤNG MÔ HÌNH SWOT ĐỂ NÂNG CAO

NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN XANH . 79

3.2.1. Mô hình SWOT . 79

3.2.2. Vân dụng mô hình swot để nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn 80

3.3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA

KHÁCH SẠN XANH. 81

3.3.1. Quảng bá thương hiệu và nâng cao uy tín của khách sạn. 81

3.3.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên . 83

3.3.3. Nâng cao chất lượng dịch vụ. 85

3.3.4. Phát triển mối quan hệ của khách sạn với các đối tác thuộc lĩnh lực du lịch . 88

3.3.5. Thực hiện chính sách giá hợp lí . 89

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.91

1. KẾT LUẬN . 91

2. KIẾN NGHỊ . 92

TÀI LIỆU THAM KHẢO .94