Luận văn Nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Mê Kông tại tỉnh Khăm Muộn, Lào

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN .i

LỜI CẢM ƠN.ii

TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ .iii

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .iv

DANH MỤC CÁC BẢNG .vi

DANH MỤC SƠ ĐỒ.viii

DANH MỤC SƠ ĐỒ.viii

MỤC LỤC .ix

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ.1

1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .1

2. MỤC ĐÍCH NHIÊN CỨU .3

3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .3

4. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI .5

5. KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN .5

PHẦN II:.6

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU.6

CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH, NĂNG LỰC CẠNH TRANH

CỦA KHÁCH SẠN, DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH.6

1.1. MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ DU LỊCH VÀ SẢN PHẨM DU LỊCH .6

1.1.1. Khái niệm về du lịch.6

1.1.2. Khái niệm về sản phẩm du lịch.6

1.1.3. Đặc diểm của sản phẩm du lịch .7

1.2. KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH.9

1.2.1. Khái niệm kinh doanh du lịch.9

1.2.2. Hoạt động kinh doanh du lịch.9

1.3. KHÁI NIỆM ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN.11

1.3.1. Khái niệm về khách sạn.11

1.3.2. Đặc điểm kinh doanh khách sạn .12

1.4. CẠNH TRANH, NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP.15

1.4.1. Lý luận chung về cạnh tranh.15

1.4.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp .17

1.4.3. Các nhân tố tác động đến lợi thế cạnh tranh theo lý thuyết của Micheal Porter.21

1.4.4. Các yếu tố cấu thành năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp .22

Trường Đại học Kinh tế Huếx

1.5. CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP

KINH DOANH KHÁCH SẠN.26

1.5.1. Tổ chức của doanh nghiệp và phân công trách nhiệm.26

1.5.2. Trình độ của đội ngũ lãnh đạo .26

1.5.3. Tỷ lệ nhân viên và công nhân lành nghề .27

1.5.4. Năng lực tài chính của doanh nghiệp.27

1.6. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .31

1.6.1. Phương pháp thu thập số liệu.32

1.6.2. Xử lý và phân tích số liệu .32

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA .33

KHÁCH SẠN MÊ KÔNG.33

2.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU .33

2.1.1 Đặc điểm và tình hình hoạt động du lịch ở địa bàn tỉnh Khăm Muộn.33

2.1.2. Giới thiệu về Công ty Dịch vụ Du lịch và Thương mại Khăm Muộn .35

2.2. PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN KHÁCH SẠN MÊKÔNG.41

2.2.1. Trình độ tổ chức và điều hành quản lý .41

2.2.2. Trình độ đội ngũ lãnh đạo.42

2.2.3. Nguồn lực của khách sạn .43

2.2.5. Đánh giá môi trường xã hội, môi trường bên trong và bên ngoài khách sạn .51

2.2.6. Đánh giá của khách lưu trú đối với chất lượng các sản phẩm, dịch vụ

của khách sạn .53

2.2.7. Kết quả và hiệu quả kinh doanh của khách sạn Mê Kông.67

2.3. SO SÁNH LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN MÊ KÔNG SO VỚI CÁC

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH.76

2.3.1 Giới thiệu sơ lược về các đối thủ cạnh tranh của khách sạn Mê Kông.76

2.3.2 Các lợi thế về cơ sở vật chất kỹ thuật .76

2.3.3 Lợi thế về thị phần .81

2.3.4 Lợi thế về danh tiếng thương hiệu và uy tín của khách sạn.81

2.3.5 Lợi thế về vị trí địa lý .83

2.4.1 Điểm mạnh (S- STRENGTHS) .83

2.4.2 Điểm yếu (W- WEAKNESSES).84

2.4.3 Cơ hội (O- OPPORTUNITIES).84

2.4.4 Thách thức (T- THREATS).84

Trường Đại học Kinh tế Huếxi

2.4.5 Phân tích .84

CHƯƠNG 3: NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠCH

TRANH CỦA KHÁCH SẠN MÊ KÔNG .86

3.1 ĐƯỜNG LỐI PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA TỈNH KHĂM MUỘN TRONG THỜI

GIAN ĐẾN .86

3.1.1. Tài nguyên du lịch .86

3.1.2. Đường lối chính sách phát triển du lịch của địa phương .89

3.2 Quan điểm, định hướng nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn .90

3.2.1 Quan điểm.91

3.2.2 Định hướng phát triển của khách sạn Mê Kông .92

3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH

CỦA KHÁCH SẠN MÊ KÔNG .93

3.3.1 Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá.93

3.3.2 Đối với dịch vụ lưu trú.94

3.3.3 Đối với dịch vụ ăn uống.95

3.3.4 Nâng cao chất lượng dịch vụ vận chuyển.95

3.3.5 Đối với dịch vụ bổ sung.96

3.3.6 Các giải pháp về tiết kiệm chi phí.96

3.3.7 Các giải pháp về phát triển nguồn nhân lực.97

3.3.8 Các giải pháp về chính sách giá cả .99

PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .101

1.KẾT LUẬN.101

2.KIẾN NGHỊ.102

TÀI LIỆU THAM KHẢO .104

PHỤ LỤC

Phản biện 1

Phản biện 2