Luận văn Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú trên địa bàn thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

MỤC LỤC

Lời cam đoan.i

Lời cảm ơn .ii

Tóm lược luận văn . iii

Danh mục các chữ viết tắt .iv

Danh mục các biểu đồ .v

Danh mục các bảng .vi

Mục lục.vii

MỞ ĐẦU.1

1. Tính cấp thiết của đề tài. .1

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài. .1

3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu. .2

4. Phương pháp nghiên cứu.2

5. Kết cấu luận văn:.4

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN

NHÂN LỰC NGÀNH DU LỊCH .5

1.1. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ NGUỒN NHÂN LỰC .5

1.1.1. Quan niệm nguồn nhân lực .5

1.1.2. Chất lượng nguồn nhân lực:.6

1.1.2.1. Chất lượng nguồn nhân lực của ngành du lịch.6

1.1.2.2. Các yếu tố cấu thành chất lượng nguồn nhân lực .7

1.1.2.3. Các nhân tố tác động đến chất lượng nguồn nhân lực .9

1.1.2.4. Vai trò của nguồn nhân lực đối với phát triển du lịch .11

1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VẤN ĐỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN

LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH .14

1.2.1. Cơ sở pháp lý: .14

Trường Đại học Kinh tế Huếviii

1.2.2. Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở một số địa

phương trong nước:.15

1.2.3. Bài học kinh nghiệm rút ra cho việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực

ngành du lịch. .18

1.3. CÁC TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC TRONG

NGÀNH DU LỊCH .20

1.3.1. Nhóm tiêu chí đánh giá năng lực trình độ của nguồn nhân lực .20

1.3.1.1. Tiêu chí trình độ văn hoá: .20

1.3.1.2. Tiêu chí trình độ chuyên môn kỹ thuật: .21

1.3.1.3. Tiêu chí trình độ ngoại ngữ:.21

1.3.1.4. Tiêu chí trình độ tin học:.21

1.3.2. Nhóm tiêu chí khác phản ánh chất lượng nguồn nhân lực.21

1.3.2.1.Tiêu chí sự hợp lý về ngành nghề đào tạo của người lao động: .21

1.3.2.2. Sức khoẻ của người lao động:.21

1.3.2.3.Việc thực hiện các chế độ, chính sách cho người lao động: .22

1.3.2.4. Tiêu chí phẩm chất đạo đức, thái độ của người lao động: .22

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH NGHIỆP

KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ,

TỈNH THỪA THIÊN HUẾ.24

2.1. ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU.24

2.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên.24

2.1.1.1. Vị trí địa lý .24

2.1.1.2. Khí hậu .24

2.1.2. Đặc điểm về kinh tế - xã hội .25

2.1.2.1. Về kinh tế .25

2.1.2.2. Về văn hóa – xã hội.26

2.1.2.3. Về Chính trị.26

2.1.2.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng xã hội .27

2.1.3. Tài nguyên du lịch và hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật.28

2.1.3.1. Tài nguyên du lịch.28

2.1.3.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch.29

2.1.4. Vị trí của ngành du lịch trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của thành

phố Huế và tỉnh Thừa Thiên Huế.32

2.2. THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CÁC DOANH

NGHIỆP KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ

HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ .35

2.2.1. Số lượng nguồn nhân lực: .35

2.2.2. Cơ cấu lao động trong các doanh nghiệp .37

2.2.2.1. Cơ cấu lao động theo giới tính .37

2.2.2.2. Cơ cấu lao động theo nhóm tuổi .38

2.2.2.3. Cơ cấu lao động theo vị trí công tác .40

2.2.3. Chất lượng nguồn nhân lực của các doanh nghiệp .41

2.3.2.1. Trình độ học vấn của nguồn nhân lực.41

2.3.2.2. Trình độ chuyên môn kỹ thuật của nguồn nhân lực.42

2.3.2.3. Trình độ ngoại ngữ của người lao động.45

2.3.2.4. Trình độ tin học của người lao động.46

2.3. KẾT QUẢ PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC

CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ. .47

2.3.1. Sự chưa hợp lý về ngành, nghề đào tạo của người lao động .47

2.3.2. Vấn đề sức khỏe của người lao động .48

2.3.3. Việc thực hiện các chế độ, chính sách của doanh nghiệp .49

Biểu đồ 2.20. Tỷ lệ lao động được ký hợp đồng của các DN khảo sát.50

2.3.4. Phẩm chất đạo đức, thái độ của người lao động đối với doanh nghiệp .60

2.4. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC CÁC

DOANH NGHIỆP KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN

THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ .61

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC

CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRÊN ĐIA BÀN

THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ TRONG THỜI GIAN ĐẾN.64

3.1. QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU VÀ PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH

CỦA THÀNH PHỐ HUẾ TRONG THỜI GIAN ĐẾN .64

3.1.1. Quan điểm và tư tưởng chỉ đạo phát triển du lịch thành phố Huế.64

3.1.2. Các mục tiêu cụ thể của du lịch thành phố Huế.64

3.1.3. Định hướng của thành phố Huế về phát triển nguồn nhân lực .65

3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN

LỰC TRONG NGÀNH KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRÊN ĐỊA BÀN

THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ. .65

3.2.1. Công tác tuyển dụng lao động: .65

3.2.2. Chế độ lương, thưởng và đãi ngộ.66

3.2.3. Đào tạo và đào tạo lại nguồn nhân lực.69

3.2.4. Bố trí và phân công lao động thích hợp .71

3.2.5. Quy hoạch lao động: .72

3.2.6. Nâng cao ý thức kỷ luật, tác phong công nghiệp cho người lao động.73

3.2.7. Nâng cao chất lượng môi trường làm việc và giải quyết tốt các mối quan hệ

trong DN.74

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.75

1. Kết luận .75

2. Kiến nghị:.76

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC