Luận văn Giải pháp phát triển hệ thống siêu thị trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế

Trong tình hình kinh doanh như hiện nay, có thể các siêu thị sẽ cùng nhau hợp

tác bằng việc thành lập một hệ thống trung tâm mua hàng chung, có chức năng thu

mua hàng hóa và cung cấp cho các siêu thị thành viên. Giải pháp này cho phép các

siêu thị có thể mua với số lượng lớn, do đó sẽ có nhiều khả năng để thương lượng

trực tiếp với các nhà sản xuất, không phải mua qua trung gian như hiện nay. Ngoài

ra mua hàng với số lượng lớn như vậy, siêu thị sẽ được hưởng tỷ lệ chiết khấu cao

từ phía các nhà cung cấp.

Đặt hàng và quản lý lượng tồn kho: Công việc đặt hàng được siêu thị tiến hành

theo lịch trình đã thống nhất với các nhà cung cấp. Căn cứ vào tình hình tiêu thụ

hàng hóa hiện tại, lượng hàng tồn kho tại siêu thị và kinh nghiệm về việc dự báo

lượng hàng tiêu thụ trong tương lai, bộ phận chuyên trách sẽ tiến hành đặt hàng với

các nhà cung cấp. Để cho việc tính toán số lượng hàng hóa đặt mua được tối ưu, bảo

đảm có đủ lượng hàng để tiêu thụ, không để tình trạng thiếu hụt hàng hóa trên quầy

kệ và đồng thời có được lượng hàng dự trữ hợp lý, các siêu thị có thể ứng dụng

chương trình đặt hàng bằng điện toán (ROS – Retail Odering System).

Mặt hàng thu hút là các sản phẩm ưu tiên quảng cáo trên các tờ thông tin để

thu hút khách hàng chưa có nhu cầu sẽ đến siêu thị. Mặt hàng tăng giá trị hóa đơn là

những sản phẩm trưng bày tiện dụng, giá cả hấp dẫn để khách hàng đã bước chân

vào siêu thị ắt sẽ khó bỏ qua. Và cuối cùng là các mặt hàng phục vụ nhu cầu mua

sắm theo định kỳ của các hộ gia đình hàng tuần, hàng tháng như xà phòng, kem

đánh răng, các loại gia vị, .

+ Bốn là, xây dựng và thực hiện một chính sách giá cả hợp lý: Hiện nay hầu

hết các siêu thị chỉ chú ý đến khách hàng mà quên hẳn việc thực hiện marketing với

nhà cung cấp của mình. Các siêu thị cần xây dựng mối quan hệ gắn bó với các nhà

sản xuất cả trong và ngoài nước nhằm bảo đảm nguồn cung cấp hàng ổn định,

phong phú với giá cả cạnh tranh. Quan hệ này được xây dựng trên cơ sở mối quan

hệ đối tác chiến lược, bình đẳng, đôi bên cùng có lợi, cùng chia sẽ rủi ro, trách

nhiệm và quyền lợi. Các siêu thị nên thường xuyên cung cấp thông tin về tình hình

kinh doanh, sự phát triển và các dự án của siêu thị. Có thể thực hiện việc này thông

Trường Đại học Kinh tế Huế95

qua hội nghị các nhà cung cấp, thông qua các bảng báo cáo hoặc thậm chí có thể

thiết lập một đường dây thông tin liên tục tới tận phòng làm việc của các nhà cung

cấp qua mạng máy tính hay đơn giản hơn là qua điện thoại. Đồng thời các siêu thị

không nên xem những ưu đãi mà các nhà cung cấp dành cho mình là đương nhiên,

mà phải luôn nhớ rằng siêu thị hoạt động trong cơ chế kinh tế thị trường, cạnh tranh

rất khốc liệt và quan hệ giữa các đối tác phải là bình đẳng, có đi có lại thì mới có thể

bền vững được.

Giá bán hàng hóa ở siêu thị có thể bằng hay rẽ hơn giá ở chợ, nhưng thực tế

cho thấy thường cao hơn. Để thu hút khách hàng đến với siêu thị ngày càng nhiều,

các siêu thị cần xây dựng và thực thi chính sách giá cả hợp lý nhất, cụ thể: Mua

hàng trực tiếp từ các nhà sản xuất, nhà phân phối chính thức của các hãng lớn, hạn

chế những khâu trung gian không cần thiết. Các siêu thị có quy mô càng lớn hoặc

thuộc hệ thống chuổi siêu thị, sẽ có thế mạnh trong thương lượng về giá, tạo thuận

lợi cho các siêu thị có giá bán cạnh tranh với các loại hình bán lẻ khác. Ngoài ra các

siêu thị cần có những chính sách giảm giá, giảm trong các dịp lễ, tết hoặc trong một

khoảng thời gian nhất định, giảm cho các khách hàng thân thiết, những khách hàng

mua với số lượng nhiều và thường xuyên.

+ Năm là, nâng cao dịch vụ khách hàng và tăng cường hoạt động xúc tiến

thương mại: Cần đa dạng hóa và nâng cao chất lượng các dịch vụ khách hàng như

kéo dài và linh hoạt hơn về thời gian mở cửa, giữ xe miễn phí, gói quà tặng miễn

phí, có nhân viên niềm nỡ đón tiếp khách hàng ở cửa ra vào. Các siêu thị cần tạo

được phong cách riêng cho mình thể hiện qua cách bài trí cửa hàng, cách ăn mặc

của đội ngũ nhân viên, tạo logo riêng trên bảng hiệu hay trên ấn phẩm quảng cáo,

túi gói sản phẩm.