Luận án Nghiên cứu sử dụng một số phụ phế phẩm và xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa dựa trên nguồn thức ăn sẵn có ở một số tỉnh phía nam

MỤC LỤC Tiêu đề TrangPHẦN MỞ ĐẦU 1 1. Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa ở phíaNam 1 2. Tính cấp thiết của đề tài 23. Mục tiêu của đề tài 54. Đối tượng nghiên cứu 55. Những đóng góp mới của đề tài 6Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 7 1.1. Sử dụng phụ phế phẩm trong chăn nuôi bò sữa 71.1.1. Định nghĩa và phân loại phụ phế phẩm 81.1.2. Đặc điểm dinh dưỡng các loại phụ phế phẩm 101.2. Tiêu hóa dạ cỏ và ứng dụng trong việc sử dụng phụ phế phẩm 20 1.2.1. Đặc điểm giải phẩu, hệ vi sinh vật và môi trường dạ cỏ 21 1.2.2. Sự tiêu hoá các chất tinh bột,đường và chất béo 30 1.2.3. Tiêu hoá protein và hàm lượng NH3dịch dạ cỏ 31 1.2.4. Tiêu hoá chất xơ và biện pháp để nâng cao tiêu hoá xơ 34 1.3. Xử lý rơm lúa và sử dụng bánh dinh dưỡng 37 1.3.1. Các biện pháp xử lý rơm lúa 37 1.3.2. Sử dụng bánh dinh dưỡng cho bò sữa 40 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.1. Nội dung nghiên cứu 422.1.1. Xác định giá trị dinh dưỡng của một số phụ phế phẩm và đánh giá đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa ở khu vực TP. HCM 43 2.1.2. Nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của bò sữa 45 2.1.3. Nghiên cứu cải tiến khẩu phần và phương pháp đơn giản để xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa 51 2.2. Phương pháp nghiên cứu 57 Chương 3: KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 68 3.1. Giá trị dinh dưỡng của mộtsố phụ phế phẩm và đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa ở khu vực TP.HCM 68 3.1.1. Giá trị dinh dưỡng của phụphế phẩm chính trong khẩu phần ăn của bò sữa 68 3.1.2. Đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa dựa trên nguồn phụ phế phẩm ở khu vực TP. HCM 78 3.2. Kết quả nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng trong khẩu phần bò sữa 84 3.2.1. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng 84 3.2.2. Anh hưởng của khẩu phần có sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu dạ cỏ và khả năng phân giải thức ăn 93 3.2.3. Anh hưởng của rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu sản xuất và sinh sản củabò sữa 102 3.3. Kết quả nghiên cứu cải tiến khẩu phần và lập bảng phối hợp thức ăn để xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa 109 3.3.1. Anh hưởng của khẩu phần có tỷ lệ tinh/thô khác nhau đến pH dịch dạ cỏ và khả năng phân giải thức ăn 109 3.3.3. Phương pháp đơn giản xây dựng khẩu phần cho bò sữa dựa trên gnuồn thức ăn sẵncó 125 3.3.2. Kết quả cải tiến khẩu phần ăn cho bò sữa 113 Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 128 4.1. Kết luận 128 4.2. Đề nghị 130 TÀI LIỆU THAM KHẢO 131 NHỮNG CÔNG TRÌNH CÓ LIÊN QUAN 146 PHẦN PHỤ LỤC

MỤC LỤC

Tiêu đề Trang

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1. Tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa ở phíaNam 1

2. Tính cấp thiết của đề tài 2

3. Mục tiêu của đề tài 5

4. Đối tượng nghiên cứu 5

5. Những đóng góp mới của đề tài 6

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 7

1.1. Sử dụng phụ phế phẩm trong chăn nuôi bò sữa 7

1.1.1. Định nghĩa và phân loại phụ phế phẩm 8

1.1.2. Đặc điểm dinh dưỡng các loại phụ phế phẩm 10

1.2. Tiêu hóa dạ cỏ và ứng dụng trong việc sử dụng phụ phế phẩm 20

1.2.1. Đặc điểm giải phẩu, hệ vi sinh vật và môi trường dạ cỏ 21

1.2.2. Sự tiêu hoá các chất tinh bột,đường và chất béo 30

1.2.3. Tiêu hoá protein và hàm lượng NH3dịch dạ cỏ 31

1.2.4. Tiêu hoá chất xơ và biện pháp để nâng cao tiêu hoá xơ 34

1.3. Xử lý rơm lúa và sử dụng bánh dinh dưỡng 37

1.3.1. Các biện pháp xử lý rơm lúa 37

1.3.2. Sử dụng bánh dinh dưỡng cho bò sữa 40

Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU 42

2.1. Nội dung nghiên cứu 42

2.1.1. Xác định giá trị dinh dưỡng của một số phụ phế phẩm và

đánh giá đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa ở khu vực TP. HCM 43

2.1.2. Nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng

trong khẩu phần ăn của bò sữa 45

2.1.3. Nghiên cứu cải tiến khẩu phần và phương pháp đơn giản

để xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa 51

2.2. Phương pháp nghiên cứu 57

Chương 3: KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 68

3.1. Giá trị dinh dưỡng của mộtsố phụ phế phẩm và đặc điểm

khẩu phần ăn của bò sữa ở khu vực TP.HCM 68

3.1.1. Giá trị dinh dưỡng của phụphế phẩm chính trong khẩu phần ăn của bò sữa 68

3.1.2. Đặc điểm khẩu phần ăn của bò sữa dựa trên

nguồn phụ phế phẩm ở khu vực TP. HCM 78

3.2. Kết quả nghiên cứu sử dụng rơm ủ urê và

bánh dinh dưỡng trong khẩu phần bò sữa 84

3.2.1. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng 84

3.2.2. Anh hưởng của khẩu phần có sử dụng rơm ủ urê và bánh dinh

dưỡng đến một số chỉ tiêu dạ cỏ và khả năng phân giải thức ăn 93

3.2.3. Anh hưởng của rơm ủ urê và bánh dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu

sản xuất và sinh sản củabò sữa 102

3.3. Kết quả nghiên cứu cải tiến khẩu phần và lập bảng phối hợp

thức ăn để xây dựng khẩu phần ăn cho bò sữa 109

3.3.1. Anh hưởng của khẩu phần có tỷ lệ tinh/thô khác nhau

đến pH dịch dạ cỏ và khả năng phân giải thức ăn 109

3.3.3. Phương pháp đơn giản xây dựng khẩu phần cho bò sữa

dựa trên gnuồn thức ăn sẵncó 125

3.3.2. Kết quả cải tiến khẩu phần ăn cho bò sữa 113

Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 128

4.1. Kết luận 128

4.2. Đề nghị 130

TÀI LIỆU THAM KHẢO 131

NHỮNG CÔNG TRÌNH CÓ LIÊN QUAN 146

PHẦN PHỤ LỤC