Giáo trình công nghệ protein

Trong cấu trúc không gian ngoài liên kết hydro thì liên kết cầudisulfua trong cấu trúc bậc II và đặc biệt trong cấu trúc bậc III có ý nghĩahết sức quan trọng để giữ cấu trúc cuộn khúc của chuỗi polypeptide thànhkhối. Đặc trưng cho potein hình cầu, là tương tác không gian giữa các gốcamino acid ở xa nhau trong mạch polypeptide. Trong nhiều protein cầu cóchứa các gốc Cys tạo nên liên kết disulfua giữa các gốc Cys xa nhau trongmạch polypeptide làm cho mạch bị cuộn lại. Ngoài ra cấu trúc bậc III cònđược giữ vững bằng các loại liên kết khác như Van der Waals, liên kếthydro,liênkết tĩnhđiệngiữa cácgốc aminoacidv.v.

Trong cấu trúc không gian ngoài liên kết hydro thì liên kết cầu

disulfua trong cấu trúc bậc II và đặc biệt trong cấu trúc bậc III có ý nghĩa

hết sức quan trọng để giữ cấu trúc cuộn khúc của chuỗi polypeptide thành

khối. Đặc trưng cho potein hình cầu, là tương tác không gian giữa các gốc

amino acid ở xa nhau trong mạch polypeptide. Trong nhiều protein cầu có

chứa các gốc Cys tạo nên liên kết disulfua giữa các gốc Cys xa nhau trong

mạch polypeptide làm cho mạch bị cuộn lại. Ngoài ra cấu trúc bậc III còn

được giữ vững bằng các loại liên kết khác như Van der Waals, liên kết

hydro,liênkết tĩnhđiệngiữa cácgốc aminoacidv.v.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY