Đồ án Đánh giá hiện trạng quản lý môi trường-An toàn-sức khỏe tại công ty Ajinomoto Việt Nam, khu công nghiệp Biên Hòa I, tỉnh Đồng Nai

Mục lụcCHƯƠNG. 1 MỞ ĐẦU 11.1 Lời mở đầu: 11.2 Mục tiêu nghiên cứu: 21.3 Phạm vi nghiên cứu: 21.4 Nội dung nghiên cứu: 21.5 Phương pháp nghiên cứu: 31.6 Ý nghĩa đề tài: 3CHƯƠNG. 2 : TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG-AN TOÀN-SỨC KHỎE. 52.1 Giới thiệu về hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001 52.1.1 Khái niệm về ISO 14001 52.1.2 Lợi ích của ISO 14001 62.1.3 Phạm vi áp dụng 72.1.4 Tài liệu viện dẫn 82.1.5 Thuật ngữ và định nghĩa 82.1.6 Các yêu cầu của hệ thống quản lý môi trường 112.2 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới và ở Việt Nam 212.3 Giới thiệu về hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp theo OHSAS 18001 242.3.1 .Sự ra đời của tiêu chuẩn OHSAS 18001 242.3.2 Cấu trúc hệ thống OHSAS 18001 – 2007 252.3.3 Các yêu cầu của OHSAS 18001 252.3.4 Các yêu cầu định luật và các yêu cầu khác: 262.3.5 Lợi ích của việc xây doing hệ thống quản lý OH&S theo tiêu chuẩn OHSAS 18001 – 2007: 262.3.6 Sự đổi mới của OHSAS 18001 – 2007 so với OHSAS 18001 – 1999 272.3.7 Tình hình áp dụng OHSAS 18001 tại Việt Nam. 28CHƯƠNG. 3 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 293.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty: 293.1.1 Khái quát về công ty: 293.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 293.1.3 Vị trí 303.1.4 Chức năng và nhiệm vụ 313.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận 323.3 Những thuận lợi và khó khăn của công ty: 343.3.1 Thuận lợi: 343.3.2 Khó khăn: 353.4 Văn hóa công ty và định hướng phát triển: 363.4.1 Văn hóa công ty: 363.4.2 Định hướng phát triển 363.5 Quy trình sản xuất sản phẩm: 363.5.1 Các sản phẩm chính 363.5.2 Quy trình sản xuất 37CHƯƠNG. 4 : HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG – AN TOÀN – SỨC KHỎE TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VN 464.1 Các nguồn gây tác động môi trường. 464.2 Hoạt động môi trường đã được thực hiện. 554.2.1 Quản lý và kiểm soát nước thải công nghiệp. 554.2.2 Đối với nước thải công nghiệp từ sinh hoạt. 554.2.3 Đối với nước thải sản xuất: 564.2.4 Quản lý và kiểm soát khí thải công nghiệp. 584.2.5 Quản lý và kiểm soát chất thải rắn công nghiệp. 604.3 Các biện pháp kỹ thuật và an toàn. 634.3.1 Đối với nhiệt thừa và tiếng ồn: 634.3.2 Phòng chống sự cố môi trường 634.3.3 Phòng chống sự cố của hệ thống xử lý nước thải: 654.4 Phòng chống sự cố môi trường do các hoạt động của bến cảng. 654.5 Kết quả quan trắc tác động đến môi trường: 664.5.1 Phương pháp phân tích và tiêu chuẩn áp dụng. 664.5.2 Nhận xét, đánh giá kết quả phân tích. 744.6 Đánh giá hiện trạng môi trường của Nhà máy. 764.6.1 Hiện trạng môi trường của nhà máy: 764.6.2 Biện pháp thực hiện trong thời gian tới: 814.7 Hiện trạng quản lý an toàn lao động-sức khỏe con người 814.7.1 Đối với con người: 814.8 Hệ thống quản lý môi trường-an toàn-sức khỏe của công ty Ajinomoto Việt Nam: 874.8.1 Chính sách an toàn lao động của công ty 874.8.2 Chính sách môi trường của công ty 874.8.3 Hệ thống quản lý môi trường-an toàn-sức khỏe của công ty bao gồm các yếu tố sau: 89CHƯƠNG. 5 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI TIẾN HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG-AN TOÀN –SỨC KHỎE CHO CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 925.1 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI TIẾN 925.1.1 Thay đổi các mục tiêu, chỉ tiêu, chương trình quản lý môi trường 935.1.2 Xây dựng thủ tục vận hành cho các chương trình quản lý đề xuất 1055.1.3 Nâng cao chương trình đào tạo, cập nhật các chương trình đào tạo mới vào thủ tục đào tạo nhận thức, năng lực. 1065.1.4 Giám sát và đo đạc thêm các thông số mới: 1075.2 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình cải tiến HTQLMT 107CHƯƠNG. 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1096.1 KẾT LUẬN 1096.2 KIẾN NGHỊ: 110TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 DANH MỤC HÌNH  Hình 1.5 Mô hình PDCA của hệ thống môi trường theo ISO 14001:2004: 3Hình 2.1 Mô hình bộ tiêu chuẩn ISO 14000: 8Hình 2.2 Mô hình hệ thống quản lý môi trường: 17Hình 2.3 Mô hình hoạt động chung của hệ thống: 31Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức của công ty Ajinomoto Việt Nam: 37Hình 3.4 Quy trình sản xuất bột ngọt cao cấp Aji_Plus: 43Hình 3.5 Quy trình sản xuất hạt nêm Aji_Ngon: 44Hình 3.6 Quy trình sản xuất giấm gạo Lisa: 45Hình 3.7 Quy trình sản xuất sốt Mayonnaise: 46Hình 3.8 Quy trình sản xuất Ami_Ami: 47Hình 4.1 Sơ đồ tiến trình len men vi sinh tạo axit amin: 50Hình 4.2 Sơ đồ hệ thống quản lý môi trường công ty Ajinomoto Việt Nam: 64Hình 4.3 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải: 75                         DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sự tương quan giữa tiêu chuẩn ISO 9001, ISO 14000: 27Bảng 4.1 Bảng liệt kê các chất thải của công ty: 51Bảng 4.2 Các nguồn phát thải khí trong công ty: 52Bảng 4.3 Các thông số đặc trưng của nước thải: 53Bảng 4.4 Tóm tắc một số khía cạnh môi trường đáng kể: 56Bảng 4.6 Chương trình quản lý môi trường năm 2009-2010: 59Bảng 4.7 Bảng kết quả thực hiện mục tiêu, chỉ tiêu và nhận xét: 62Bảng 4.8 Các bộ phận của công ty: 65Bảng 4.9 Một số thông số của nước sau xử lý: 75Bảng 4.10 Các biện pháp quản lý chất thải rắn: 77Bảng 4.11 Trích dẫn biểu mẫu biên bản kiểm tra thùng rác: 78Bảng 5.1 Mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình quản lý môi trường ngắn hạn: 80Bảng 5.2 Mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình quản lý môi trường dài hạn: 81                                DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT EMS: Environmental management systemHT: Hệ thốngHTQLMT-AT-SK: Hệ thống quản lý môi trường-an toàn sức khỏeVN: Việt NamGĐ: Giám đốcTGĐ: Tổng giám đốc

Mục lục

CHƯƠNG. 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Lời mở đầu: 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu: 2

1.3 Phạm vi nghiên cứu: 2

1.4 Nội dung nghiên cứu: 2

1.5 Phương pháp nghiên cứu: 3

1.6 Ý nghĩa đề tài: 3

CHƯƠNG. 2 : TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG-AN TOÀN-SỨC KHỎE. 5

2.1 Giới thiệu về hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001 5

2.1.1 Khái niệm về ISO 14001 5

2.1.2 Lợi ích của ISO 14001 6

2.1.3 Phạm vi áp dụng 7

2.1.4 Tài liệu viện dẫn 8

2.1.5 Thuật ngữ và định nghĩa 8

2.1.6 Các yêu cầu của hệ thống quản lý môi trường 11

2.2 Tình hình áp dụng ISO 14001 trên thế giới và ở Việt Nam 21

2.3 Giới thiệu về hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp theo OHSAS 18001 24

2.3.1 .Sự ra đời của tiêu chuẩn OHSAS 18001 24

2.3.2 Cấu trúc hệ thống OHSAS 18001 – 2007 25

2.3.3 Các yêu cầu của OHSAS 18001 25

2.3.4 Các yêu cầu định luật và các yêu cầu khác: 26

2.3.5 Lợi ích của việc xây doing hệ thống quản lý OH&S theo tiêu chuẩn OHSAS 18001 – 2007: 26

2.3.6 Sự đổi mới của OHSAS 18001 – 2007 so với OHSAS 18001 – 1999 27

2.3.7 Tình hình áp dụng OHSAS 18001 tại Việt Nam. 28

CHƯƠNG. 3 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 29

3.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty: 29

3.1.1 Khái quát về công ty: 29

3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 29

3.1.3 Vị trí 30

3.1.4 Chức năng và nhiệm vụ 31

3.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận 32

3.3 Những thuận lợi và khó khăn của công ty: 34

3.3.1 Thuận lợi: 34

3.3.2 Khó khăn: 35

3.4 Văn hóa công ty và định hướng phát triển: 36

3.4.1 Văn hóa công ty: 36

3.4.2 Định hướng phát triển 36

3.5 Quy trình sản xuất sản phẩm: 36

3.5.1 Các sản phẩm chính 36

3.5.2 Quy trình sản xuất 37

CHƯƠNG. 4 : HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG – AN TOÀN – SỨC KHỎE TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VN 46

4.1 Các nguồn gây tác động môi trường. 46

4.2 Hoạt động môi trường đã được thực hiện. 55

4.2.1 Quản lý và kiểm soát nước thải công nghiệp. 55

4.2.2 Đối với nước thải công nghiệp từ sinh hoạt. 55

4.2.3 Đối với nước thải sản xuất: 56

4.2.4 Quản lý và kiểm soát khí thải công nghiệp. 58

4.2.5 Quản lý và kiểm soát chất thải rắn công nghiệp. 60

4.3 Các biện pháp kỹ thuật và an toàn. 63

4.3.1 Đối với nhiệt thừa và tiếng ồn: 63

4.3.2 Phòng chống sự cố môi trường 63

4.3.3 Phòng chống sự cố của hệ thống xử lý nước thải: 65

4.4 Phòng chống sự cố môi trường do các hoạt động của bến cảng. 65

4.5 Kết quả quan trắc tác động đến môi trường: 66

4.5.1 Phương pháp phân tích và tiêu chuẩn áp dụng. 66

4.5.2 Nhận xét, đánh giá kết quả phân tích. 74

4.6 Đánh giá hiện trạng môi trường của Nhà máy. 76

4.6.1 Hiện trạng môi trường của nhà máy: 76

4.6.2 Biện pháp thực hiện trong thời gian tới: 81

4.7 Hiện trạng quản lý an toàn lao động-sức khỏe con người 81

4.7.1 Đối với con người: 81

4.8 Hệ thống quản lý môi trường-an toàn-sức khỏe của công ty Ajinomoto Việt Nam: 87

4.8.1 Chính sách an toàn lao động của công ty 87

4.8.2 Chính sách môi trường của công ty 87

4.8.3 Hệ thống quản lý môi trường-an toàn-sức khỏe của công ty bao gồm các yếu tố sau: 89

CHƯƠNG. 5 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI TIẾN HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG-AN TOÀN –SỨC KHỎE CHO CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 92

5.1 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP CẢI TIẾN 92

5.1.1 Thay đổi các mục tiêu, chỉ tiêu, chương trình quản lý môi trường 93

5.1.2 Xây dựng thủ tục vận hành cho các chương trình quản lý đề xuất 105

5.1.3 Nâng cao chương trình đào tạo, cập nhật các chương trình đào tạo mới vào thủ tục đào tạo nhận thức, năng lực. 106

5.1.4 Giám sát và đo đạc thêm các thông số mới: 107

5.2 Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình cải tiến HTQLMT 107

CHƯƠNG. 6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 109

6.1 KẾT LUẬN 109

6.2 KIẾN NGHỊ: 110

TÀI LIỆU THAM KHẢO 112

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.5 Mô hình PDCA của hệ thống môi trường theo ISO 14001:2004: 3

Hình 2.1 Mô hình bộ tiêu chuẩn ISO 14000: 8

Hình 2.2 Mô hình hệ thống quản lý môi trường: 17

Hình 2.3 Mô hình hoạt động chung của hệ thống: 31

Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức của công ty Ajinomoto Việt Nam: 37

Hình 3.4 Quy trình sản xuất bột ngọt cao cấp Aji_Plus: 43

Hình 3.5 Quy trình sản xuất hạt nêm Aji_Ngon: 44

Hình 3.6 Quy trình sản xuất giấm gạo Lisa: 45

Hình 3.7 Quy trình sản xuất sốt Mayonnaise: 46

Hình 3.8 Quy trình sản xuất Ami_Ami: 47

Hình 4.1 Sơ đồ tiến trình len men vi sinh tạo axit amin: 50

Hình 4.2 Sơ đồ hệ thống quản lý môi trường công ty Ajinomoto Việt Nam: 64

Hình 4.3 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải: 75

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Sự tương quan giữa tiêu chuẩn ISO 9001, ISO 14000: 27

Bảng 4.1 Bảng liệt kê các chất thải của công ty: 51

Bảng 4.2 Các nguồn phát thải khí trong công ty: 52

Bảng 4.3 Các thông số đặc trưng của nước thải: 53

Bảng 4.4 Tóm tắc một số khía cạnh môi trường đáng kể: 56

Bảng 4.6 Chương trình quản lý môi trường năm 2009-2010: 59

Bảng 4.7 Bảng kết quả thực hiện mục tiêu, chỉ tiêu và nhận xét: 62

Bảng 4.8 Các bộ phận của công ty: 65

Bảng 4.9 Một số thông số của nước sau xử lý: 75

Bảng 4.10 Các biện pháp quản lý chất thải rắn: 77

Bảng 4.11 Trích dẫn biểu mẫu biên bản kiểm tra thùng rác: 78

Bảng 5.1 Mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình quản lý môi trường ngắn hạn: 80

Bảng 5.2 Mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình quản lý môi trường dài hạn: 81

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

EMS: Environmental management system

HT: Hệ thống

HTQLMT-AT-SK: Hệ thống quản lý môi trường-an toàn sức khỏe

VN: Việt Nam

GĐ: Giám đốc

TGĐ: Tổng giám đốc