MỤC LỤC
MỤC LỤC 1
LỜI MỞ ĐẦU 4
PHẦN I: CƠ SỞ LÍ LUẬN 6
I. Những vấn đề lý luận cơ bản về khách sạn và hoạt động kinh doanh của khách sạn 6
1. Khái niệm khách sạn 6
2. Sản phẩm của khách sạn 6
3. Nội dung của hoạt động kinh doanh khách sạn 6
4. Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh khách sạn 8
II. Những vấn đề lý luận cơ bản về bộ phận lễ tân 9
1. Khái niệm về lễ tân 9
2. Vai trò 9
3. Nhiệm vụ 9
III. Quy trình hoạt động của bộ phận lễ tân 10
1. Giai đoạn trước khi khách đến khách sạn 10
2. Giai đoạn khách đến khách sạn 10
3. Giai đoạn khách đến lưu trú trong khách sạn 11
4. Giai đoạn khách thanh toán 11
IV. Những vấn đề lý luận cơ bản về quy trình đặt phòng 11
1. Khái niệm 11
2. Mục đích của việc đặt buồng trước 11
3. Các kiểu đặt phòng 12
4. Các nguồn khách đặt phòng 12
5. Hình thức đặt phòng 13
6. Các kỹ năng bán phòng và dịch vụ của bộ phận đặt phòng 13
7. Quy trình nhận đặt phòng cho khách đoàn nội địa tại khách sạn 15
PHẦN II: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH ĐẶT PHÒNG CHO KHÁCH ĐOÀN NỘI ĐỊA
TẠI KHÁCH SẠN TAM KỲ 19
I. Giới thiệu tổng quát về khách sạn Tam Kỳ 19
1. Quy trình hình thành và phát triển của khách sạn Tam Kỳ 19
2. Vị trí, quy mô và đặc điểm của khách sạn Tam Kỳ 19
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn Tam Kỳ 19
4. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận 21
5. Thực trạng quy trình đặt phòng cho khách đoàn nội địa tại Khách sạn Tam Kỳ 22
II. Hoạt động của bộ phận lễ tân 24
1. Các trang thiết bị tại quầy lễ tân 24
2. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân 24
III. Tình hình kinh doanh của khách sạn Tam Kỳ 26
1. Tình hình nguồn khách chủ yếu tại khách sạn Tam Kỳ trong thời gian 2006 – 2008 26
2. Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh 26
IV. Thực trạng quy trình đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 28
1. Sơ đồ quy trình đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 28
2. Giải thích sơ đồ quy trình đặt phòng của khách đoàn nội địa tại Khách sạn Tam Kỳ 29
3. Một số tình huống đặt ra trong quá trình khách đặt phòng 31
4. Nhận xét quá trình đặt phòng giữa lý thuyết và thực tiễn 32
PHẦN III: MỘT SỐ PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH ĐẶT PHÒNG CHO KHÁCH ĐOÀN NỘI ĐỊA TẠI KHÁCH SẠN TAM KỲ 33
I. Đánh giá và nhận xét về quy trình làm việc của nhân viên đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 33
1. Đánh giá cách xử lý của nhân viên lễ tân của khách sạn Tam Kỳ 33
2. Ý kiến của học sinh 34
3. Đánh giá và nhận xét quy mô tổ chức của bộ phận lễ tân tại khách sạn Tam Kỳ 34
II. Phương hướng và biện pháp nhằm hoàn thiện quy trình đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 34
1. Những căn cứ để hoàn thiện quy trình đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 34
1.1. Thuận lợi 34
1.2. Khó khăn 35
1.3. Căn cứ vào nguồn khách truyền thống của khách sạn 35
2. Phương hướng và mục tiêu của khách sạn Tam Kỳ trong thời gian tới 36
3. Biện pháp hoàn thiện công tác đặt phòng tại khách sạn Tam Kỳ 36
3.1. Hoàn thiện cơ sở vật chất đăng ký phòng 36
3.2. Hoàn thiện quản lý sổ sách đặt phòng 37
3.3. Hoàn thiện việc quản lý lượng phòng cho thuê 37
3.4. Hoàn thiện việc quản lý thời gian lưu trú của khách 38
3.5. Hoàn thiện việc quản lý về giá cả 38
3.6. Hoàn thiện mối quan hệ với khách trong việc đặt phòng 38
3.7. Hoàn thiện việc đặt phòng của khách 39
3.8. Hoàn thiện quá trình đặt phòng 39
3.9. Hoàn thiện mối quan hệ giữa nhân viên đặt phòng với các bộ phận khác 40
3.10. Hoàn thiện hoạt động tuyên truyền quảng cáo nhằm thu hút khách đến khách sạn Tam Kỳ ngày một đông hơn 41
KẾT LUẬN 42
<p>MỤC LỤC</p> <p>PHẦN MỞ ĐẦU . 1</p> <p>CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN</p> <p>NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP. 3</p> <p>1.1. Một số khái ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>MỞ ĐẦU . 6</p> <p>CHưƠNG 1 .8</p> <p>CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH .8</p> <p>1.1. Khái niệm về hiệu quả sản xuất kinh do ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP .1</p> <p>PHẦN NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HưỚNG DẪN .4</p> <p>PHIẾU NHẬN XÉT THỰC TẬP TỐT NGHIỆP. .5</p> <p>MỤC LỤC .6 ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>LỜI MỞ ĐẦU. 1</p> <p>CHưƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH DOANHNGHIỆP . 2</p> <p>1.1 KHÁI NIỆM CHUNG VỀ TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP VÀ ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>LỜI CẢM ƠN</p> <p>MỞ ĐẦU . 1</p> <p>CHưƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN XÂY DỰNG VÀ HOÀN THIỆN CHIẾN</p> <p>LưỢC MARKETING . 3</p> <p>1.1 Định nghĩa ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay