LỜI NÓI ĐẦU 1
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3
1.1 Một số khái niệm cơ bản. 3
1.2 Tính tất yếu của vệ sinh an toàn thực phẩm và vai trò của nó trong đời sống xã hội. 4
1.3. Nguy cơ gây ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm và nguyên nhân 10
1.4 Mối quan hệ giữa vệ sinh và an toàn thực phẩm 12
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệ sinh và an toàn thực phẩm 12
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm trong khách sạn 13
1.5 Vai trò quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta 23
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI 27
2.1. Khái quát hệ thống khách sạn trên địa bàn Hà Nội 27
2.2.Thực trạng tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường Hà Nội. 30
2.3. Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khách sạn trên địa bàn Hà Nội. 32
2.3.1. Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khách sạn trên địa bàn Hà Nội. 32
2.3.2 Nguồn cung ứng thực cho các khách sạn trên địa bàn Hà Nội 40
CHƯƠNG 3. CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG CÁC KHÁCH SẠN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI 47
3.1 Những căn cứ pháp lý của các giải pháp 47
3.1.1 Các văn bản pháp quy có liên quan 47
3.1.2 Nhu cầu nâng cao chất lượng phục vụ và đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm của ngành du lịch 48
3.2 Các giải pháp nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các khách sạn trên địa bàn Hà Nội 50
3.2.1 Các giải pháp thuộc quản lý vĩ mô 51
3.2.2 Các giải pháp vi mô 61
KẾT LUẬN 68
TÀI LIỆU THAM KHẢO 71
<p>MỤC LỤC</p> <p>PHẦN MỞ ĐẦU. 1</p> <p>1. Sự cần thiết nghiên cứu đề tài. 1</p> <p>2. Mục đích nghiên cứu. 1</p> <p>3. Phương pháp nghiên cứu. 1</p> <p>4. ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>Lời mở đầu 1</p> <p>Chương 1: Những vấn đề cơ bản về công tác kế toán hàng hóa trong</p> <p>doanh nghiệp thương mại3</p> <p>1.1. Những vấn ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>Lời mở đầu 1</p> <p>Chương 1: Những vấn đề cơ bản về kế toán thuế GTGT trong doanhnghiệp3</p> <p>1.1. Những vấn đề chung về công tác kế toá ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>LỜI MỞ ĐẦU. 1</p> <p>CHưƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TOÁN DOANH</p> <p>THU, CHI PHÍ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG</p> <p>DOA ...
<p>MỤC LỤC</p> <p>CHưƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG TÁC LẬP VÀ PHÂN TÍCH BÁO CÁO LƯU CHUYỂN TIỀN TỆ</p> <p>CHưƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC LẬP VÀ PHÂN TÍCH BÁO CÁ ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay
