Đề tài Protein trong củ và hạt lương thực

MỤC LỤCLời mở đầu 2I. Giới thiệu chung 3 1/ Dự trữ protein trong củ và hạt 4 2/ Một số loại protein đon giản thường gặp ở củ, hạt 4 a) Albumin 5 b) Globulin 5 c) Prolamin 6 d) Glutelin 6 II. Thành phần hoá học của một số loại củ và hạt thường gặp 6 1/ Hạt ngũ cốc, hạt lương thực 6 a) Lúa thóc, gạo 8 b) Ngô 10 c) Đậu tương (Đậu nành) 10 d) Lạc 12 e) Lúa mì 13 f) Vừng 15 g) Hạt đại mạch 15 h) Hạt hoà thảo 16 2/ Thức ăn củ quả 16 a) Khoai lang 16 b) Sắn 17 c) Khoai tây 17 d) Khoai sọ 18 III. Một số thông tin về protein trong củ, hạt lương thực 18 1/ Gạo ngũ sắc mở ra triển vọng mới ở phương Đông 18 2/ Đậu nành có thể chữa được gan nhiễm mỡ 18 3/ Lợi ích mới của đậu nành 19 4/ Phát hiện đậu tương bổ thận cho người bị tiểu đường 19 5/ Thực phẩm giúp hạ huyết áp 20 6/ Thực phẩm có lợi cho sức khoẻ 21 7/ Trẻ em ăn ngũ cốc quá sớm dễ bị bệnh đường ruột 23 8/ Những lưu ý đối với người ăn chay 23Tài Liệu Tham Khảo 25

MỤC LỤC

Lời mở đầu 2

I. Giới thiệu chung 3

1/ Dự trữ protein trong củ và hạt 4 2/ Một số loại protein đon giản thường gặp ở củ, hạt 4 a) Albumin 5

b) Globulin 5 c) Prolamin 6 d) Glutelin 6

II. Thành phần hoá học của một số loại củ và hạt thường gặp 6

1/ Hạt ngũ cốc, hạt lương thực 6

a) Lúa thóc, gạo 8 b) Ngô 10 c) Đậu tương (Đậu nành) 10 d) Lạc 12 e) Lúa mì 13 f) Vừng 15 g) Hạt đại mạch 15

h) Hạt hoà thảo 16 2/ Thức ăn củ quả 16 a) Khoai lang 16 b) Sắn 17 c) Khoai tây 17 d) Khoai sọ 18

III. Một số thông tin về protein trong củ, hạt lương thực 18

1/ Gạo ngũ sắc mở ra triển vọng mới ở phương Đông 18

2/ Đậu nành có thể chữa được gan nhiễm mỡ 18

3/ Lợi ích mới của đậu nành 19

4/ Phát hiện đậu tương bổ thận cho người bị tiểu đường 19

5/ Thực phẩm giúp hạ huyết áp 20

6/ Thực phẩm có lợi cho sức khoẻ 21

7/ Trẻ em ăn ngũ cốc quá sớm dễ bị bệnh đường ruột 23

8/ Những lưu ý đối với người ăn chay 23

Tài Liệu Tham Khảo 25

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY