Đề tài Protein của rau, quả

MỤC LỤCI. Khái niệm chung về protein 3II. Giới thiệu chung về rau quả 5III. Protein rau quả 6IV. Một số loại rau quả chứa nhiều protein dùng trong chế biến 8V. Những biến đổi protein rau quả trong chế biến và bảo quản 11 VI. Protease trong rau quả 121. Bromelin 122. Papain 13VII. Vai trị của protein rau quả trong đời sống hằng ngày 14

MỤC LỤC

I. Khái niệm chung về protein 3

II. Giới thiệu chung về rau quả 5

III. Protein rau quả 6

IV. Một số loại rau quả chứa nhiều protein dùng trong chế biến 8

V. Những biến đổi protein rau quả trong chế biến và bảo quản 11

VI. Protease trong rau quả 12

1. Bromelin 12

2. Papain 13

VII. Vai trị của protein rau quả trong đời sống hằng ngày 14

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY