Đề tài Hoàn thiện chính sách giá nhằm thu hút khách đến Khách sạn Ngọc Mai

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH GIÁ 3

1. Khái quát chung về hoạt động kinh doanh khách sạn. 3

1.1. Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn . 3

1.2. Đặc điểm về hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch 4

2. Giá cả và chính sách giá trong kinh doanh khách sạn du lịch 5

2.1. Khái niệm về giá và chính sách giá 5

2.2. Vai trò của chính sách giá 6

3. Nội dung chính sách giá trong kinh doanh khách sạn 9

3.1. Các nhân tố ảnh hưởng đến việc định giá. 9

3.2. Các bước xây dựng chính sách định giá 12

3.2.1. Lựa chọn mục tiêu định giá 12

3.2.2. Xác định nhu cầu 15

3.2.3 Xác định chi phí 17

3.2.4 Phân tích giá thành ,giá cả và hàng hoá của các đối thủ cạnh tranh 19

3.2.5. Lựa chọn phương pháp định giá 19

3.2.6. Lựa chọn giá cuối cùng. 24

3.3. Các phương pháp định giá 26

3.3.1 Định giá theo nguyên tắc địa lý. 26

3.3.2 Chiết giá và bớt giá. 26

3.3.3 Định giá khuyến mãi 28

3.3.4 Định giá phân biệt. 29

3.3.5. Định giá toàn danh mục sản phẩm. 30

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG KINH DOANH CHÍNH SÁCH GIÁ 33

Ở KHÁCH SẠN NGỌC MAI 33

1. Giới thiệu hoạt động kinh doanh của Khách sạn Ngọc Mai 33

1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn Ngọc Mai 33

2.1.2. Kết quả kinh doanh của Khách sạn Ngọc Mai Bãi Cháy Hạ Long - Quảng Ninh 41

3. Thực trạng chính sách giá trong kinh doanh 45

3.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến chính sách giá 45

3.1.1. Thị trường Du lịch Việt Nam và ảnh hưởng của các nước đến chính sách giá 45

3.1.2. Nhận thức của lãnh đạo và nhân viên trong khách sạn về chính sách giá 51

3.2 - Thực trạng quản lý giá tại Khách sạn Ngọc Mai 51

3.2.1 – Mục tiêu quản lý giá của Khách sạn Ngọc Mai 51

3.2.2 – Cơ sở quản lý giá của Khách sạn Ngọc Mai 53

3.2.3 - Nội dung quản lý giá của Khách sạn Ngọc Mai 54

3.3 - Đánh giá việc quản lý giá tại Khách sạn Ngọc Mai 57

3.3.1 - Ưu điểm và nguyên nhân 57

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ GIÁ SẢN PHẨM DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN NGỌC MAI 59

3.1- Xu hướng giá cả sản phẩm khách sạn trong những năm tới 59

3.2- Mục tiêu và phương hướng kinh doanh của Khách sạn Ngọc Mai 61

3.2.1 - Mục tiêu kinh doanh năm 2004 61

a. Mục tiêu chung 61

b. Mục tiêu cụ thể . 61

3.2.2 - Phương hướng kinh doanh của khách sạn 62

3.3- Các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản lý giá sản phẩm dịch vụ lưu trú . 63

3.3.1- Phân cấp trách nhiệm và quyền hạn của nhân viên 64

3.3.2 - Thay đổi bộ phận tính giá . 65

3.3.3- Lợi dụng tình thế thị trường khách trong khi định giá. 66

3.3. 4 - Tăng cường nghiên cứu khách hàng. 66

3.3.5 - Tính giá chi tiết cho khách quốc tế 67

3.3.6 - Khuyến khích nhân viên trong khâu quản lý giá . 68

3.3.7 - Thường xuyên nghiên cứu giá cả của đối thủ cạnh tranh 70

3.4 - Một số kiến nghị đối với nhà nước , cơ quan quản lý cấp trên và ngành có liên quan . 70

KẾT LUẬN 72

TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY