Lời nói đầu 4
Chương 1:Một số lý luận về chất lượng phục vụ trong khách sạn
ASEAN 6
1.Các hoạt động của Khách sạn . 6
1.1 Khái niệm về Khách sạn . 6
1.2 Các đặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn 7
1.2.1 Đặc điểm về sản phẩm . 7
1.2.2 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng sản phẩm
của khách sạn . 7
1.2.3. Đặc điểm về tổ chức quá trình kinh doanh khách sạn . 9
1.2.4.Những thuận lợi và khó khăn trong kinh doanh khách sạn . 9
1.3.Vai trò và vị trí con người trong phương thức phục vụ . 11
2.Các khái niệm liên quan đến chất lượng phục vụ . 12
2.1.Thế nào là chất lượng phục vụ . 12
2.2.Chất lượng phục vụ phụ thuộc vào các yếu tố . 14
3.Nội dung của phương thức phục vụ . 15
3.1.Phương thức phục vụ là gì ? . 15
3.2.Nội dung của phương thức phục vụ . 15
3.2.1.Quy trình phục vụ . 16
3.2.2.Công nghệ phục vụ 18.
3.2.3.Phong cách phục vụ . 19
3.3.Đặc điểm lao động trong khách sạn ảnh hưởng đến phương
thức phục vụ 20
4.Một số giải pháp về mặt lý luận để nâng cao chất lượng phục vụ . 23
4.1.Giải pháp về tổ chức và sử dụng nhân lực 23
4.2.Giải pháp cho công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực . 23
4.3.Giải pháp về vấn đề trả lương và một số lợi ích khác của người
lao động 25
Chương 2.Thực trạng chất lượng phục vụ của khách sạn ASEAN . 27
1.Giới thiệu một số nét chung về khách sạn . 27
1.1.Quá trình hình thành và phát triển . 27
1.2.Vốn kinh doanh. . 28
1.3.Cơ sở vật chất kỹ thuật . 29
1.4.Kết quả hoạt động kinh doanh năm 2007 . 32
1.4.1.Tình hình đón khách 2007 . 32
1.4.2.Kết quả hoạt động kinh doanh 2007 . 33
2.Thực trạng về chất lượng của phương thức phục vụ của khách sạn ASEAN 37
2.1.Thực trạng về đội ngũ lao động của khách sạn . 37
2.2.Chất lượng chung . 41
2.3.Tổ chức và sử dụng nguồn nhân lực 43
2.4.Hoạt động đào tạo và phát triển nguồn nhân lực . 46
3.Những biện pháp mà khách sạn đã thực hiện để nâng cao chất
lượng của đội ngũ lao động 48
3.1. Tổ chức quản lý . 49
3.2. Đào tạo đội ngũ nhân viên 50
3.3. Bố trí sắp xếp lại nhân sự . 50
3.4.Tuyển chọn và bổ sung thêm nhân lực., . 50
3.5. Đề ra các quy chế,chế độ làm việc. . 51
4.Một số đánh giá về phương thức phục vụ . 52
Kết luận 54
<p>MỤC LỤC</p> <p>MỞ ĐẦU.6</p> <p>PHẦN I: XÁC SUẤT.8</p> <p>CHưƠNG I: GIẢI TÍCH TỔ HỢP .8</p> <p>1.1. Quy tắc cộng.8</p> <p>1.4.Chỉnh hợp ( chỉnh hợp không ...
<p>PHẦN MỞ ĐẦU 1</p> <p>1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1</p> <p>2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2</p> <p>3. ĐỐI TƯỢNG,PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2</p> <p>4. NHIỆM VỤ NGHIÊN ...
<p>DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT</p> <p>DANH MỤC CÁC BẢNG - BIỂU</p> <p>MỤC LỤC</p> <p>LỜI NÓI ĐẦU 1</p> <p>CHƯƠNG 1 3</p> <p>Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh do ...
<p>LỜI MỞ ĐẦU 1</p> <p>Chương 1: Cơ sở lý luận về hoạt động khai thác thị trường khách du lịch của một doanh nghiệp lữ hành 3</p> <p>1.1. Một số khái niệm cơ ...
<p>CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG LỄ TÂN TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 3</p> <p>1.1. Hoạt động kinh doanh khách sạn 3</p> <p>1.1.1. Một số khái niệm cơ bản ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay
