Đề tài Chiến lược cạnh tranh – nghiên cứu tình huống tại khách sạn Guoman Hà Nội

LỜI MỞ ĐẦU

Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KHÁCH SẠN, KINH

DOANH KHÁCH SẠN, KHÁCH CỦA KHÁCH SẠN 1

VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN

1.2. Khách sạn và kinh doanh khách sạn 1

1.2.1. Khách sạn 1

1.2.2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 2

1.1.3. Sản phẩm của khách sạn 5

1.2. Khách của khách sạn 7

1.2.1. Khái niệm khách của khách sạn 7

1.2.2. Phân loại khách của khách sạn 7

1.2.3. Mức độ thoả mãn của khách 10

1.3. Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn 12

1.3.1. Khái niệm cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn 12

1.3.2. Phân loại đối thủ cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn 13

1.3.3. Các chiến lược cạnh tranh của khách sạn 13

1.4. Phân tích mô hình SWOT để đưa ra chiến lược

cạnh tranh cho khách sạn 17

1.4.1. Các yếu tố bên trong khách sạn 17

1.4.1.1. Yếu tố cơ sở vật chất kỹ thuật 17

1.4.1.2. Yếu tố tài chính 18

1.4.1.3. Yếu tố quản lý 18

1.4.1.4. Yếu tố nhân lực 18

1.4.1.5. Yếu tố sản phẩm, dịch vụ kinh doanh của khách sạn 19

1.4.1.6. Yếu tố vị trí địa lý 19

1.4.1.7. Các yếu tố về hoạt động xúc tiến quảng cáo, 20

chính sách giá cả, chính sách phân phối

1.4.2. Các yếu tố bên ngoài khách sạn(môi trường vĩ mô) 21

1.4.2.1. Yếu tố kinh tế 21

1.4.2.2. Yếu tố Chính trị Luật pháp 22

1.4.2.3. Yếu tố văn hoá, phong tục tập quán 23

1.4.2.4. Môi trường cạnh tranh trực tiếp của khách sạn. 23

1.4.2.5. Tài nguyên du lịch trong vùng 25

1.4.2.6. Chính sách du lịch và lưu trú của Đảng và Nhà Nước 25

1.4.3. Phân tích mô hình SWOT đưa ra chiến lược cạnh tranh

cho khách sạn 26

Chương 2: CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA

KHÁCH SẠN GUOMAN HÀ NỘI 27

2.1. Tổng quan về khách sạn Guoman-HLL-Guoco Vietnam limited 27

2.1.3. Quá trình hình thành và phát triển 27

2.1.4. Tổ chức bộ máy của khách sạn GUOMAN 28

2.1.2.1. Mô hình tổ chức bộ máy của khách sạn GUOMAN 28

2.1.2.2. Chức năng của từng bộ phận trong khách sạn Guoman 30

2.1.3. Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn 33

2.1.4. Phân tích mô hình SWOT để đưa ra chiến lược

cạnh tranh cho khách sạn Guoman Hà Nội 36

2.1.4.1. Các yếu tố bên trong khách sạn 37

2.1.4.1.1. Yếu tố cơ sở vật chất kỹ thuật 37

2.1.4.1.2. Yếu tố tài chính 42

2.1.4.1.3. Yếu tố quản l ý 43

2.1.4.1.4. Yếu tố nhân lực 43

2.1.4.1.5. Yếu tố sản phẩm, dịch vụ kinh doanh của khách sạn 45

2.1.4.1.6. Yếu tố vị trí địa lý 45

2.1.4.1.7. Các yếu tố về hoạt động xúc tiến quảng cáo, 46