Đánh giá sản xuất sạch hơn công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam VIFON

MỤC LỤC1 Giới thiệu 31.1 Chương trình đánh giá SXSH tại công ty 31.2 Mô tả công ty 31.3 Đội Sản xuất sạch hơn 32 Tổng quan về sản xuất 52.1 Mô tả về các công đoạn sản xuất 52.2 Tình hình sản xuất thực tế 92.3 Các nguyên nhiên liệu đầu vào chủ yếu 102.4 Định mức 102.5 Hiện trạng môi trường 11Bảng 4. Kết quả phân tích nước thải sau bể lắng bùn hoạt tính của hệ thống xử lý nước thải trong công ty 133 Đánh giá 153.1 Sơ đồ dòng chi tiết 173.1.1 Sơ đồ qui trình công nghệ tổng quát sản xuất mì ăn liền 173.1.2 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến sản phẩm gạo của công ty 183.1.3 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến bột canh của công ty 193.1.4 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến tương ớt của công ty 203.2 Cân bằng vật liệu 213.3 Cân bằng năng lượng 213.3.1 Thiết Lập cân bằng hơi 214 Phân tích nguyên nhân và đề xuất các giải pháp SXSH 44.1 Phân Tích Nguyên Nhân - Đề Xuất Các Giải Pháp Tiết Kiệm Nguyên Vật Liệu Sản Xuất Mì 45 Lựa chọn các giải pháp SXSH 65.1 Sàng lọc các giải pháp SXSH 65.2 Nghiên cứu khả thi 106 Thực hiện 166.1 Danh sách các giải pháp được thực hiện. 166.2 Kết quả bước đầu sau khi áp dụng sxsh tại công ty Vifon 177 Kế hoạch hành động 18

MỤC LỤC

1 Giới thiệu 3

1.1 Chương trình đánh giá SXSH tại công ty 3

1.2 Mô tả công ty 3

1.3 Đội Sản xuất sạch hơn 3

2 Tổng quan về sản xuất 5

2.1 Mô tả về các công đoạn sản xuất 5

2.2 Tình hình sản xuất thực tế 9

2.3 Các nguyên nhiên liệu đầu vào chủ yếu 10

2.4 Định mức 10

2.5 Hiện trạng môi trường 11

Bảng 4. Kết quả phân tích nước thải sau bể lắng bùn hoạt tính của hệ thống xử lý nước thải trong công ty 13

3 Đánh giá 15

3.1 Sơ đồ dòng chi tiết 17

3.1.1 Sơ đồ qui trình công nghệ tổng quát sản xuất mì ăn liền 17

3.1.2 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến sản phẩm gạo của công ty 18

3.1.3 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến bột canh của công ty 19

3.1.4 Sơ đồ qui trình công nghệ chế biến tương ớt của công ty 20

3.2 Cân bằng vật liệu 21

3.3 Cân bằng năng lượng 21

3.3.1 Thiết Lập cân bằng hơi 21

4 Phân tích nguyên nhân và đề xuất các giải pháp SXSH 4

4.1 Phân Tích Nguyên Nhân - Đề Xuất Các Giải Pháp Tiết Kiệm Nguyên Vật Liệu Sản Xuất Mì 4

5 Lựa chọn các giải pháp SXSH 6

5.1 Sàng lọc các giải pháp SXSH 6

5.2 Nghiên cứu khả thi 10

6 Thực hiện 16

6.1 Danh sách các giải pháp được thực hiện. 16

6.2 Kết quả bước đầu sau khi áp dụng sxsh tại công ty Vifon 17

7 Kế hoạch hành động 18