Mục lục
Chương 1. Cơ sở lí luận về chất lượng dịch vụ của bộ phận nhà hàng trong kinh doanh khách sạn 6
1.1 Cơ sở lý luận về kinh doanh khách sạn 6
1.1.1 khái niệm cơ bản về kinh doanh khách sạn
1.1.2 Đặc điểm kinh doanh của khách sạn 9
1.2 cơ sở lý luận về kinh doanh ăn uống trong khách sạn 16
1.2.1 vị trí, chức năng và nhiệm vụ của bộ phận nhà hàng 16
1.2.2 Tổ chức lao động của bộ phận kinh doanh
ăn uống trong khách sạn 18
1.2.3 Quy trình phục vụ Của bộ Phận kinh doanh ăn uống 23
1.3 Cơ sở Lí luận về chất lượng dịch vụ của bộ phận kinh doanh ăn uống trong khách sạn 30
1.3.1 Các khái niệm cơ bản về chất lượng dịch vụ 30
1.3.2 đặc điểm của chất lượng dịch vụ của bộ phận nhà hàng 36
1.3.3 Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dịch vụ của
bộ phận nhà hàng 42
1.3.4 Đánh giá chất lượng dịch vụ của bộ phận kinh
doanh ăn uống trong khách sạn 47
Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ của bộ phận nhà hàng tại khách sạn ASEAN
2.1 Giới thiệu khách sạn QUỐC TẾ ASEAN 53
2.1.1 Giới thiệu khách sạn 53
2.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn ASEAN 60
2.2 Giới thiệu về bộ phận nhà hàng và hoạt động
kinh doanh của bộ phận nhà Hàng 65
2.2.1 Đặc điểm kinh doanh và tình hình khai thác
sản phẩm hội nghị, tiệc, tiệc cưới của khách sạn 66
2.2.2 Đánh giá về tiềm năng phát triển dịch vụ tổ
chức hội nghị, tiệc, tiệc cưới tại khách sạn quốc tế ASEAN 72
Chương 3: Những Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng
dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng tại khách sạn quốc tế ASEAN 75
3.1 Chiến lược kinh doanh của khách sạn quốc tế ASEAN 75
3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ
của bộ phận Nhà hàng khách sạn ASEAN 75
3.2.1 Đối với vấn đề nhân lực: 76
3.2.2 Đối với vấn đề quảng bá và thu hút khách hàng 76
3.2.3 Các vấn đề về quản lý 78
3.2.4 Các vấn đề khác 79
Kết luận 80
<p>Phần I : đặc điểm sản xuất kinh doanh và tổ chức bộ máy 1</p> <p>kế toán, hình thức sổ kế toán tại CÔNG TY TNHH HOàN Mỹ 1</p> <p>i. Đăc điểm sản xuất kinh ...
<p>* Tổng doanh thu 01 43.7909800</p> <p>Trong đó: Doanh thu hàng xuất khẩu 02</p> <p>+ Các khoản giảm trừ (04+05+06+07) 03</p> <p>+ Chiết khấu 04</p> <p>+ ...
<p></p> <p>LỜI NÓI ĐẦU 1</p> <p>PHẦN I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY XNK KHOÁNG SẢN 2</p> <p>1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty XNK Khoáng sản 2 ...
<p>Nội dung: Trang</p> <p>I. LỜI MỞ ĐẦU 2</p> <p>II. Nội dung 4</p> <p>A. Lý thuyết chung về hàng tồn kho 4</p> <p>1. Khái niệm liên quan dến hàng tồn kho 4 ...
<p>Tính toán xác định giá thành toàn bộ sản phẩm hoặc từng công trình để xác định lỗ, lãi, từng hợp đồng và tổng hợp lỗ, lãi toàn công ty.</p> <p>Tham gia nghi ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay