Các quá trình lên men xảy ra rất nhiều trong thiên nhiên. Tuỳ theo phát triển của khoa học, loài người ngày càng hiểu sâu và nắm bắt được các quy luật hoạt động của vi sinh vật để sử dụng chúng có lợi cho cuộc sống của mình. Vì vậy tìm hiểu quá trình lên men nhằm mục đích khai thác, chế biến ra các chất cần thiết cho con người thông qua hoạt động của vi sinh vật. Mặt khác tìm cách hạn chế những tác hại do chúng gây ra trong chế biến và bảo quản lương thực thực phẩm.Phạm vi sử dụng các quá trình rất rộng rải và đa dạng. Người ta có thể chia quá trình thành• Lên men do nấm men • Lên men do nấm mốc • Lên men do vi khuẩn
Các quá trình lên men xảy ra rất nhiều trong thiên nhiên. Tuỳ theo phát triển của khoa học, loài người ngày càng hiểu sâu và nắm bắt được các quy luật hoạt động của vi sinh vật để sử dụng chúng có lợi cho cuộc sống của mình. Vì vậy tìm hiểu quá trình lên men nhằm mục đích khai thác, chế biến ra các chất cần thiết cho con người thông qua hoạt động của vi sinh vật. Mặt khác tìm cách hạn chế những tác hại do chúng gây ra trong chế biến và bảo quản lương thực thực phẩm.
Phạm vi sử dụng các quá trình rất rộng rải và đa dạng. Người ta có thể chia quá trình thành
• Lên men do nấm men
• Lên men do nấm mốc
• Lên men do vi khuẩn
<p>1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 10</p> <p>1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI 11</p> <p>1.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 11</p> <p>1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 11</p> <p></p> <p>CHƯƠNG ...
<p></p> <p>Lời cảm ơn i</p> <p>Lời cam đoan ii</p> <p>Mục lục iii</p> <p>Danh sách các hình ảnh, bảng biểu, sơ đồ vi</p> <p>Lời mở đầu 1</p> <p>1. Lý do c ...
<p>Trang</p> <p>Lời mở đầu 1</p> <p>Chương I : Cơ sở lý luận 3</p> <p>1.1. Mục đích,vai trò và ý nghĩa của phân tích tài chính 3</p> <p>1.1.1. Mục đích 3</p ...
<p>Nhiệm vụ Đồ án tốt nghiệp</p> <p>Nhận xét của Giáo viên hướng dẫn</p> <p>Lời cảm ơn</p> <p>Thuật ngữ và định nghĩa i</p> <p>Danh mục viết tắt iv</p> <p> ...
<p>A. Phần mở đầu</p> <p>1. Lý do chọn đề tài</p> <p>2. Mục tiêu đề tài</p> <p>3. Phạm vi nghiên cứu</p> <p>4. Đối tượng nghiên cứu</p> <p>5. Phương pháp n ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay
