Đề tài Quy trình công nghệ sản xuất rượu Tequila

MỤC LỤC:1. Giới thiệu chung . 32. Nguyên liệu . 33. Giống vi sinh vật . 54. Quy trình công nghệ sản xuất Tequila . 65. Giải thích quy trình công nghệ . 75.1 Cắt lõi . 75.2 Nấu . 75.3 Khai thác dịch chiết . 95.4 Hoạt hóa nấm men khô Chuẩn bị môi trường và cấy giống . 115.5 Chuẩn bị môi trường và cấy giống . 115.6 Lên men . 115.7 Ly tâm . 135.8 Chưng cất . 135.9 Tàng trữ . 145.10 Phối trộn . 165.11 Lọc . 165.12 Rót sản phẩm vào chai, đóng nắp chai và dán nhãn . 166. Sản phẩm . 176.1 Chỉ tiêu sản phẩm . 176.2 Phân loại sản phẩm . 177. Tài liệu tham khảo . 20

MỤC LỤC:

1. Giới thiệu chung . 3

2. Nguyên liệu . 3

3. Giống vi sinh vật . 5

4. Quy trình công nghệ sản xuất Tequila . 6

5. Giải thích quy trình công nghệ . 7

5.1 Cắt lõi . 7

5.2 Nấu . 7

5.3 Khai thác dịch chiết . 9

5.4 Hoạt hóa nấm men khô Chuẩn bị môi trường và cấy giống . 11

5.5 Chuẩn bị môi trường và cấy giống . 11

5.6 Lên men . 11

5.7 Ly tâm . 13

5.8 Chưng cất . 13

5.9 Tàng trữ . 14

5.10 Phối trộn . 16

5.11 Lọc . 16

5.12 Rót sản phẩm vào chai, đóng nắp chai và dán nhãn . 16

6. Sản phẩm . 17

6.1 Chỉ tiêu sản phẩm . 17

6.2 Phân loại sản phẩm . 17

7. Tài liệu tham khảo . 20

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY